KuchniaDoroty

Pyszna, soczysta długo pieczona łopatka, wieprzowina szarpana. Długo bo 11 godz. w bardzo niskiej 100 st.C. temperaturze. Mięso można podawać na ciepło i na zimno. Wersja ciepła, dość klasyczna czyli …

Chałka pachnie niesamowicie, jest delikatna i puszysta, a co równie ważne długo zachowuje świeżość. Najczęściej przechowuję ją przykrytą papierem do pieczenia i lnianą ściereczką. Dzięki wilgotnemu nadzieniu z marcepanu, ciasto …

  Tatar z łososia, mój ulubiony. Najlepiej, smakuje mi latem. Planując zrobienie tatara, musimy zadbać o to, żeby kupić naprawdę świerzą rybę, bo tatara przygotowujemy z surowej ryby. Przygotowujemy go …

Przepis na tego łososia pochodzi z bardzo popularnej i pięknej książki ,,Jerusalem”. Dostałam ją kilka miesięcy temu, ale do tej pory tylko oglądałam i czytałam sycąc oczy pięknymi zdjęciami. Dopiero …

Niezwykle puszysty i delikatny sernik z budyniem, przypomina właściwie serową piankę. Pieczemy tradycyjnie, czyli długo i w niskiej temperaturze. W serniku nie ma tłuszczu za to jest budyń w proszku. Przed …

Cranberry Noёl, tradycyjne świąteczne kruche ciasteczka o pięknej, świątecznej nazwie. Jedne z najlepiej znanych na świecie kruchych ciasteczek z suszoną żurawiną. Piekę je tylko raz w roku w grudniu, przed świętami. …

Piersi z Kaczki pieczona, którą przygotuję na święta. Dla wszystkich którzy lubią kaczkę w najłatwiejszym wydaniu. Czas pieczenia zależy od tego, jak wypieczone mięso lubicie. Ja zdecydowanie preferuję dobrze wypieczone, …

Miodownik jak sama nazwa wskazuje upieczony jest z dodatkiem miodu, naturalnego lub sztucznego, nie ma to większego znaczenia. Z reguły, ciasta pieczone z miodem sztucznym szybciej robią się miękkie, niż …