Puszyste ciasto na oleju z truskawkami i borówkami – prosty przepis na domowy deser
Dlaczego warto upiec to ciasto?
Szukasz łatwego przepisu na puszyste ciasto, które zachwyci smakiem i prostotą? To ciasto z olejem, truskawkami i borówkami to strzał w dziesiątkę! Jest wilgotne, aromatyczne i długo pozostaje świeże. Świetnie sprawdzi się jako słodki dodatek do kawy, deser po obiedzie lub pomysł na drugie śniadanie dla dzieci. A najlepsze, że przygotujesz je w kilkanaście minut – bez specjalnych umiejętności kulinarnych.
Domowe wypieki – dlaczego warto piec samodzielnie?
Pieczenie w domu to nie tylko oszczędność, ale też pewność, co jemy. Unikamy sztucznych dodatków, możemy kontrolować jakość składników i dopasować słodycz do własnych preferencji. Domowe ciasta pachną inaczej niż te sklepowe – są po prostu… prawdziwe. A jeśli dodamy do nich świeże owoce, zyskamy nie tylko smak, ale też porcję witamin.
Truskawki i borówki – sezonowe bomby smaku
Sezon na truskawki i borówki to idealny moment, by wykorzystać je w wypiekach. Te owoce są słodkie, soczyste i pełne aromatu. Jeśli jednak nie masz świeżych, spokojnie możesz użyć mrożonych – wystarczy, że nie rozmrażasz ich przed dodaniem do ciasta. Inne owoce, które świetnie pasują do tego przepisu, to maliny, jagody, a nawet kawałki moreli lub brzoskwiń.
Gotowi? to pieczemy?
To ciasto to dowód, że prosty przepis może dać rewelacyjny efekt. Wystarczy, że wszystkie składniki będą w temperaturze pokojowej, a ciasto wyrośnie idealnie. Spróbujesz? Gwarantuję, że po pierwszym kęsie zapiszesz ten przepis na stałe w swojej kulinarnej kolekcji.
Przepisy na CIASTA i DESERY
SKŁADNIKI
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 200 g śmietany
- 110 ml oleju rzepakowego
- zapach waniliowy
- skórka otarta z połowy cytryny
- 300 g truskawek
- 100 g borówek
przygotowanie
Jajka i cukier miksuję na jasną, puszystą masę. Zajmie to kilka minut.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek i sodę łączę w misce, mieszam, odstawiam.
Do masy jajecznej przesiewam połowę mąki, dodaję śmietanę i zaczynam miksować. Stopniowo wlewam olej, cały czas miksuję.
Następnie wsypuję pozostałą mąkę, ścieram skórkę z cytryny i całość miksuję do połączenia składników.
Umyte truskawki kroję większe na 4 części, mniejsze na pół. Do truskawek dodaję borówki i całość oprószam 1 łyżką mąki. Mąka sprawi, że owoce nie opadną na dno ciasta, ale ładnie i równomiernie się w nim zatopią.
Formę do ciasta u mnie 25 x 25 cm wykładam papierem do pieczenia.
Ciasto wylewam do formy, na wierzchu rozkładam owoce, staram się aby ich warstwa była wszędzie równa, dzięki temu ciasto równo będzie rosło w czasie pieczenia.
Piekarnik rozgrzewam do 180 st.C. z termoobiegiem.
Wstawiam ciasto i piekę 40-45 min, lub do suchego patyczka.
Po ok. 35 min, można sprawdzić czy ciasto już jest upieczone. Otwieramy piekarnik i w środek ciasta wkłuwamy patyczek do szaszłyków. Jeśli będzie tylko delikatnie oblepiony ciastem to znaczy że wystarczy je piec jedynie 5 min, ale jesli wyjdzie bardzo pokryty surowym ciastem zostawmy ciasto w piekarniku jeszcze 10 a nawet 12 min.
Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i odstawiam na 10 min na kuchenną kratkę, aby przestygło.
Następnie wyjmuję z formy i zostawiam na kratce do całkowitego wystygnięcia.
Zimne ciasto oprószam cukrem pudrem lub lukruję.
Notes
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, od tego zależy czy ciasto się uda.
