Kolejny przepis z książki ,,Jerusalem” tym razem na ciasto z pomarańczami i kaszą manną.

Przygotowanie jest niezwykle szybki i proste. Wszystkie czynności wykonacie przy pomocy widelca lub kuchennej rózgi. Bardzo smaczne z intensywnym smakiem i zapachem pomarańczy.

Niezbyt słodkie a z dodatkiem jogurtu greckiego świetnie sprawdzi się na śniadanie lub podwieczorek.  Ciasto jest wilgotne i bardzo owocowe.

Polecam 🙂

Ciasto Pomarańczowo Kokosowe  z Kaszą Manną

Składniki:

Mokre:

• 90 ml. oleju rzepakowego
• 120 ml. soku pomarańczowego 
• 90 gr. dżemu pomarańczowego (np. domowego klik) 
• 2 jajka (L)
• Skórka otarta z 1 pomarańczy

Suche:

• 70 gr cukru
• 40 gr wiórków kokosowych
• 50 gr mąki pszennej 
• 90 gr kaszy manny
• 1 łyżka mielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Ponadto:

• Jogurt grecki do przybrania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 175 st.C.

Formę keksową posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia lub użyć jednorazowej (ok. 25 x 10 cm).

Przygotować dwie miski, dużą i mniejszą.

W dużej misce połączyć wszystkie mokre składniki: olej, sok, dżem, skórkę, dokładnie wymieszać. Odstawić.

W mniejszej misce połączyć wszystkie składniki suche, mąkę, kaszę manną, wiórki, proszek do pieczenia, migdały, sól. Wymieszać.

Do miski z mokrymi składnikami wsypać składniki suche, wymieszać dokładnie.

Przelać do formy.

Piec ok. 35 – 40 min, do suchego patyczka.

Studzić na kuchennej kratce.  Podawać z ,,kleksem” z greckiego jogurtu.

Smacznego.