Gołąbki bez Zawijania

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Przepis na pyszne gołąbki, których nie trzeba zawijać. To co w przygotowaniu gołąbków najbardziej pracochłonne i trudne tutaj pomijamy.

Posiekana drobno kapusta jest wymieszana z mięsem i przyprawami, poza tym wszystko dzieje się tak jak w klasycznych gołąbka, a co najważniejsze smak jest identyczny.
Dla wszystkich którzy lubią gotowaną kapustę można dodać jej do gotowania więcej niż w przepisie.

Polecam, są pyszne 🙂

gołąbki, gołąbki przepis, gołąbki przepisy, obiad, obiad przepis, obiad przepisy, pomysły na obiad, kapusta faszerowana, kapusta faszerowana przepis, kapusta faszerowana przepisy, gołąbki domowe, gołąbki w sosie, gołąbki w sosie pomidorowam, gołąbki w sosie pomidorowam przepisy, gołąbki w sosie pomidorowam przepis

Gołąbki bez Zawijania

Składniki na gołąbki:

1 kg. mielonego mięsa wieprzowego (szynki)
1 duża cebula
2 czerstwe kajzerki
2 jajka (M)
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzy
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
2 średnie białe kapusty
Duży słoik przecieru pomidorowego lub więcej (190 g)
Olej do smażenia

(Visited 6 432 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści. Wyciąć głąb (tak jak na zdjęciu). Włożyć do garnka, zalać wrzątkiem wyżej niż połowa kapusty. Gotować 15 min., następnie przewrócić kapustę żeby gotowała się druga jej połowa i gotujemy jeszcze 10-15 min., do chwili kiedy liście zaczną oddzielać się od główki. Wyjąć kapustę, odłożyć do przestudzenia - zachować wodę w której się gotowała, dodać do niej 1 łyżeczkę soli (lub więcej, woda powinna być słona).
2 Done	Przygotowanie mięsa Przygotować mięso: Kajzerki namoczyć w misce z wodą. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Odstawić do przestudzenia. Połowę drugiej kapusty posiekać drobno i cienko, podobnie jak na zdjęciu. Można to zrobić nożem lub w malakserze. Mięso włożyć do dużej miski, dodać jajka, sól, pieprz, papryki, odciśnięte kajzerki, zeszkloną cebulę i posiekaną kapustę. Wymieszać, żeby wszystkie składniki bardzo dokładnie się połączyły. Z mięsa formować niewielkie kotlety, odkładać.
3 Done	W dużym garnku na dnie ułożyć kilka liści kapusty na nich jeden obok drugiego kotlety, przykryć je kolejnymi liśćmi kapusty i ułożyć drugie piętro z kotletów. Kiedy całe mięso jest już w garnku przykrywamy je pozostałymi liśćmi kapusty. Do garnka wlewamy wodę z gotowania kapusty do ok. połowy wysokości, przykrywamy garnek. Gotujemy na średnim ogniu ok. 20 min. Do miski wkładamy przecier pomidorowy i wlewamy do niego ok. 1/2 szklanki wody z gotowania kapusty, mieszamy, żeby powstał jednolity sos. Wlewamy przecier do garnka z gołąbkami. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 1 godz.
4 Done	Gołąbki podajemy z ziemniakami, pieczywem lub ryżem.