Notice: Undefined variable: btn_class in /home/wofchnid/domains/kuchniadoroty.pl/public_html/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211
Pączki z Ziemniakami – pyszne i łatwe

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Pączki z Ziemniakami – pyszne i łatwe

    Jak to zrobiłam, krok po kroku:

    Share

    Przepis na te Domowe Pączki z Ziemniakami dostałam od mojej koleżanki. Kiedy powiedziała mi o nich nie mogłam uwierzyć, że do ciasta drożdżowego dodaje się gotowane ziemniaki,
    a pączki są pyszne i delikatne.

    Zawsze lubię eksperymentować w kuchni, dlatego postanowiłam natychmiast je usmażyć. Przepis jest naprawdę doskonały i łatwy, ciasto na pączki jest bardzo łatwe do wyrabiania i pięknie rośnie.

    W smaku pączków nie czyje się ziemniaków, ale to chyba dzięki ich dodatkowi pączki są bardzo długo świeże, delikatne i wilgotne.

    Pączki nadziewamy przed smażeniem, ale to nie problem bo ciasto jest bardzo zwarte i pięknie się formuje. Ważne aby nadzienie do pączków było gęste, ja miałam domowy dżem jagodowy i pomarańczowy, sprawdziły się doskonale właśnie dlatego, że były suche i gęste.

    Pączki znikają w zawrotnym tempie, dlatego gorąco polecam Wam ten przepis 🙂

     

    Pączki

    Pączki z Ziemniakami

    Składniki na ok. 20 mini i 14 średnich pączków:

    • 25 g drożdży świeżych
    • 2 łyżeczki cukru
    • ok. 250 g ziemniaków czyli 2 średniej wielkości
    • 55 g masła
    • 250 g mąki pszennej
    • 1 jajko
    • 3 łyżki cukru
    • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
    • 1 łyżka wódki lub spirytusu
    • ok. 1 szklanki bardzo gęstego i suchego dżemy, marmolady.
    • ok. 1 l. oleju rzepakowego do smażenia lub 600 g smalcu

    Składniki na lukier cytrynowy:

    • 1,5 szklanki cukru pudru
    • sok z 1 cystryny

    Sposób przygotowania pączków:

    Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Ugotowane ziemniaki odcedzić, podrzuci kilka krotnie, żeby odparowały. Widelcem rozgnieść ziemniaki bardzo dokładnie.

    Do gorących ziemniaków wrzucić masło, wymieszać odstawić.

    W miseczce rozkruszyć drożdże, wsypać 2 łyżeczki cukru, zamieszać, odstawić na ok. 5-7 min. Kiedy drożdże zrobią się płynne wymieszać dokładnie. Odstawić.

    W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier wanilinowy i ziemniaki, wlać drożdże i jajko. Dokładnie wyrobić ciasto. Powinno powstać dość gęste ciasto, nie powinno się lepić.

    Misę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 40 min.

    Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką, zagnieść, uformować kulę, lekko spłaszczyć. Rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. Wycinać kółka specjalną wykrawaczką lub szklanką.

    Na każdym kawałku ciasta położyć odrobinę marmolady, zwijać ciasto w kulkę, najpierw jak pierogi zlepić brzegi, a następnie zwinąć w węzełek, układać pączki na stolnicy zlepieniem do dołu.

    Kiedy wszystkie pączki mamy ulepione, przykryć je ściereczką i odstawić na ok. 15 min
    do podrośnięcia.

    W średnim garnku rozgrzać olej do 180 st.C., temperatura smażenia jest ważna dlatego użyjcie
    do jej kontrolowania termometru kuchennego.

    Na rozgrzany olej wkładamy ostrożnie 2-3 pączki i smażymy je ok. 2 min z jednej strony, poźniej obracamy i kolejne 2 min na drugą stronę. Wyjmujemy pączki łyżką cedzakową i odkładamy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami (odsączą nadmiar tłuszczu).

    Ciepłe pączki zanurzyć w lukrze i odłożyć na czysty talerz do zaschnięcia.

    Przygotowanie lukru cytrynowego:

    Cukier puder i sok z cytryny łączymy w miseczce i dokładnie mieszamy. Gotowe 🙂

    Smacznego.

    Przygotowanie Pączków: 
    Pączki Przepis
    Pączki Domowe
    Domowe Pączki
    • Domowe Pączki
    • Pączki Domowe
    • Pączki

    Przepis na Tradycyjne Polskie Pączki znajdziecie tutaj: 

    Pączki Drożdżowe

    Dla miłośników Pączków z Dziurką

    przepis na najlepsze Minidonuts:

    Pączki z Dziurką

    A może macie ochotę na pyszne Pączki Serowe,

    przepis znajdziecie tutaj: 

    Pączki Serowe

    (Visited 852 times, 2 visits today)

    Dorota

    Szarlotka
    previous
    Szarlotka mamy Deb
    Pieczone Pączki
    next
    Pączki Pieczone Cytrynowe
    Szarlotka
    previous
    Szarlotka mamy Deb
    Pieczone Pączki
    next
    Pączki Pieczone Cytrynowe

    2 komentarze Ukryj

    Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię