przygotowanie

W misce łączymy jogurt, cukier i drożdże i odrobinę ciepłej wody, mieszamy dokładnie. Następnie dosypujemy część mąki, mieszamy do chwili kiedy składniki się połączą.
Do miski wsypujemy kolejną porcję mąki, zostawiamy trochę do podsypywania, dolewamy większą część pozostałej wody. wyrabiamy łyżką. Następnie ciasto wyrabiamy ręką (lub wszystko robimy w mikserze). Ciasto podsypujemy mąką i zagniatamy, powinno być sprężyste, zajmie to ok. 6-7 min.

Wyrobione ciasto wkładamy do miski posmarowanej olejem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 godz.

Wyrośnięte ciasto wykłądamy na oprószony mąką blat, krótko zagniatamy. dzielimy na 4 lub 6 części. Z każdej formujemy kulkę.
Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na placek.

Na gorącej suchej patelni kładziemy placki z ciasta, przykrywamy. Smażymy kilka minut z każdej strony, kilkakrotnie przewracamy.
Usmażone/upieczone placki zdejmujemy z patelni, smarujemy masłem (można masłem z czosnkiem), a na patelnię kładziemy kolejny placek i postępujemy jak wcześniej.

Placki doskonałe do mięs z grilla, potraw wschodnich, np. Kurczaka Garam Masala, Butter Chicken (przepisy znajdziecie na blogu).