Kurczak na Kapuście – przepis z filmem

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Przepis na pyszny obiad, czyli kurczak pieczony na kapuście kiszonej. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania. Doskonale nadaje się do odgrzewania. Do przygotowania kurczaka można użyć każdej jego części, może to być cały kurczak lub jego części, te które lubicie najbardziej.

Polecam 🙂

Kurczak Pieczony na Kapuście Kiszonej

Składniki:

Kurczak:

ok. 1–1,5 kg. kurczaka (ćwiartki, podudzia, udka)
ok. 1/4 szklanki oliwy (ok. 60 ml.)
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
2 łyżki płynnego miodu
1,5 łyżeczki pieprzu
2 ząbki czosnku
ok. 2 łyżki majeranku

Na kapustę:

ok. 1 kg kiszonej kapusty
kilka klastrów wędzonego boczku
1 średnie jabłko
ok. 1/3 szklanki bulionu (ok. 70 ml.)
2 ziarna Ziela Angielskiego
5 ziaren pieprzu

[/mp_span] [/mp_row]

(Visited 2 271 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Przygotowanie kurczaka: Mięso myjemy. Przygotowujemy marynatę, w dużej misce łączymy oliwę, miód, sól, pieprz, papryki i czosnek przeciśnięty przez praskę, dokładnie mieszamy. Kurczaka obtaczamy dokładnie w marynacie. Odstawiamy na ok. 2 godz, lub na całą noc do lodówki.
2 Done	Przygotowanie kapusty: Kapustę jeśli jest kwaśna, płuczemy i wyciskamy. Kroimy na małe kawałki. Jabłko obieramy ze skórki, kroimy w plasterki średniej grubości. Boczek kroimy na drobną kostkę.
3 Done	Boczek rumienimy na patelni. Do boczku dodajemy kapustę, pieprz i ziele angielskie, mieszamy i podsmażamy przez kilka minut. Kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego, na kapuście układamy plastry jabłka.
4 Done	Kurczaka obsmażamy na patelni, na dużym ogniu do zrumienienia. Po obsmażeniu skórkę kurczaka posypujemy majerankiem. Na kapuście układamy mięso, dość ścisło. Wlewamy bulion. Przykrywamy naczynie, jeśli macie pokrywką, jeśli nie kawałkiem folii aluminiowej.
5 Done	Piekarnik rozgrzać 190 st.C. grzałki góra/dół Kurczaka pieczemy 50 min, następnie wyłączamy grzanie i zostawiamy mięso 10 min, w zamkniętym piekarniku. Podajemy na gorąco z dodatkiem ziemniaków, kaszy lub klusek kładzionych. Smacznego :)
6 Done