Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Taki łatwy i szybki do zrobienia, a taki pyszny. To co może być najlepszego słony i słodki w jednym pysznym deserze.

Solony karmel może być samodzielną słodką przekąską, dodatkiem do lodów lub ciastek, można przełożyć nim wafle, można w końcu użyć go do przełożenia biszkoptu.

Karmel przechowujemy w lodówce.

Polecam 🙂

Solony Karmel

Słony Karmel

Składniki:

250 g cukru
100 g masła
150 ml. śmietany kremówki 36%
2-3 szczypty soli morskiej

(Visited 3 768 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: W naczyniu z grubym dnem (patelnia, garnek) rozgrzewamy cukier. Podgrzewamy na dużym płomieniu do chwili kiedy zacznie się topić. Teraz można lekko zmniejszyć grzanie. Cukier mieszamy i podgrzewamy do chwili, kiedy całkowicie się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru. Czas podgrzewania może być dość długi nawet 7-10 min.
2 Done	Do całkowicie rozpuszczonego cukru dodajemy masło i natychmiast mieszamy (płomień musi być duży). Na początku składniki są oddzielone, ale w miarę podgrzewania i mieszania zaczną się łączyć. Do jednolitej masy dodajemy śmietanę kremówkę, ostrożnie bo masa zacznie bulgotać, od razu mieszamy dość energicznie. Mieszamy dokładnie ok. 1-1,5 min, do powstania jednolitej masy. Zdejmujemy karmel z ognia i chwilę mieszamy. Kiedy przestanie bulgotać dodajemy sól i ponownie mieszamy. Słony karmel jest gotowy. Przelewamy do szklanego słoika, odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce. Smacznego :)
3 Done