Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Obiad zaplanowany i ugotowany 💪😊 Przez kolejne dwa dni mogę zapomnieć o gotowaniu i rozkoszować się KURCZAKIEM CURRY.
Podaje go z pakistańskim ryżem, takim który gotuje się naprawdę na sypko.
Polecam kupujcie ryż jedynie w specjalistycznych sklepach, w dużych workach, nigdy w pojedynczych saszetkach.
Co równie ważne KURCZAK CURRY pachnie naprawdę pięknie.
Zapraszam 🙂
Kurczak Curry z Mlekiem Kokosowym
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka pokrojonego w kostkę
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 puszka pomidorów
- 1 duża szalotka
- 0,5 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- olej do smażenia
Marynata:
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka imbiru świeżego
- 1,5 łyżki curry
- 1 łyżeczka garam masala (opcjonalnie)
Steps
|
1
Done
|
Sposób przygotowania:Kurczaka umyć, osuszyć. Pokroić w niewielką kostkę. |
|
2
Done
|
Przygotowanie marynaty:W misce połączyć wszystkie składniki marynaty, czosnek przepuścić przez praskę. Dokładnie wymieszać. |
|
3
Done
|
Na dużej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Kurczaka zrumienić, po kilku minutach dodać szalotkę i smażyć, często mieszając. Kiedy każdy kawałek mięsa jest dokładnie obsmażony dodać bulion, następnie pomidory i mleko kokosowe, zamieszać. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i przykryć patelnię. dusić kurczaka 20-25 min. |
|
4
Done
|
Spróbować sos i jeśli to konieczne doprawić go solą. Smacznego :) |
|
5
Done
|
|
