https://www.kuchniadoroty.pl

Zaloguj się
Rejestracja

Święta
Posiłki
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Liczy się skład
Okazje
Poradnik

Święta
Posiłki
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Liczy się skład
Okazje
Poradnik

Home
Ingredient: ziemniaków

Ingredient: ziemniaków

Kotlety Ziemniaczane Faszerowane Pieczarkami

Kuchnia Polska
Obiad
Ziemniaki

Krokiety z Ziemniakami i Serem – Ruskie

Dobry początek
Dodatki do dań
Dodatki do zup
Kuchnia Polska
LunchBox Doroty
Placki - placuszki
Przystawki

Kuchnia Doroty

Gotowanie od zawsze było jednym z moich ukochanych zajęć. Uspakaja mnie i odpręża. Prowadzenie bloga to zajęcie wymarzone, to nie praca, ale przyjemność.

Szukaj

Hity Kuchni Doroty

Indyk Pieczony w Rękawie – bardzo łatwy
Lazania
Żeberka Duszone – bardzo łatwe
Pierogi z Serem – Na Słodko
Zupa Fasolowa – Fasolówka
Kotlety Sznycelki z Piersi Indyka
Klopsiki w Sosie Pomidorowym
Kotlety Devolay Przepis krok po kroku
Pulpety w Sosie Pieczarkowym
Placki z Dyni – krok po kroku

Kategorie

Ciasta	Dieta
Dzieci	Grill
Obiad	Śniadania

Disclaimer

Zdjęcia prezentowane na tej stronie są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione (Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83)

YouTube

Instagram

dorota_pawlowska_

Składniki: 1 kg mięsa mielonego z szynki ok. 25

Składniki:
1 kg mięsa mielonego z szynki
ok. 250g – 1/2 opakowania makaronu do lazanii
500 ml. sosu pomidorowego
3 łyżeczki przecieru pomidorowego (lub więcej)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka oregano + 1 bazylii
olej do smażeniaNa sos beszamelowy:
ok. 500 ml. mleka (2%) (lub trochę więcej)
ok. 100 g masła
2 czubate łyżki mąki
ok. 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego lub białego (w oryginalnym sosie powinien być pieprz biały)1️⃣ Rozgrzać 2-3 łyżki oleju, kiedy będzie gorący wrzucić czosnek, sól i pieprz, szybko przemieszać, dodać mięso wymieszać i na dużym ogniu smażyć przez kilka minut.
2️⃣ Kiedy mięso zacznie zmieniać kolor dodać paprykę wymieszać, smażyć na średnim ogniu przez ok. 7-8 min, mieszać, aby całe mięso się przysmażyło. Wlać sos pomidorowy i przecier, dokładnie wymieszać. Dodać bazylię i oregano.
Na średnim ogniu bez przykrycia smażyć ok. 10 min.
3️⃣ W średnim garnku roztopić masło, wsypać mąkę i od razu mieszać. Następnie wlać niewielką ilość mleka i natychmiast wymieszać, powstanie bardzo gęsta masa.
4️⃣ Zdjąć garnek z ognia i wlać ok. 1 szklanki mleka, wymieszać dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek. Postawić na ogniu, wsypać sól, pieprz, gałkę i mieszać podgrzewając na średnim ogniu. Konsystencją powinien przypominać gęste ciasto na naleśniki. Jeśli uznamy, że sos jest zbyt gęsty dolewamy pozostałe mleko. Jeśli okaże się, że sos jest zbyt rzadki można na moment podgrzać go na ogniu i powinien zgęstnieć.
5️⃣Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. z termoobiegiem.
6️⃣ W żaroodpornym naczyniu na dnie rozsmarować kilka łyżek sosu beszamelowego. Na nim ułożyć plastry makaronu, makaron posmarować sosem, następnie kilka łyżek masy mięsnej, przykryć ją makaronem. Ponownie makaron, sos beszamelowy sosem mięsny.
Ostatnią warstwą powinien być makaron posmarowany beszamelem.Lazanię pieczemy ok. 50-60 min.#lazania #pasta #obiad #obiadek #kuchniapolska #gotowanie #alesmaczne #smakołyki #domowakuchnia #przysmakikuchnidomowej #jedzenie #domowyobiad #przepisy #jedzenie

Zacznijmy nowy tydzień Plackami, tymi najlepszymi

Zacznijmy nowy tydzień Plackami, tymi najlepszymi czyli z jabłkami 🍎🍏🍎
Do placków słodka śmietana i śniadanie gotowe. Na koniec listopada, koniec jesieni i początek zimy 🍁🍂🍁❄️❄️❄️Składniki:1 duże jabłko (Ligol, Szara Reneta, itp.)
1 szklanka mąki pszennej
ok. 200 ml. mleka (2%)
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka brązowego cukru
1 jajko
olej do smażenia1️⃣ Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Odstawić.2️⃣ W misce połączyć mąkę, sól i cukier, wymieszać, wlać większość mleka, zamieszać najlepiej kuchenną rózgą, jeśli ciasto jest zbyt gęste, a powinno być jak rzadka śmietana, dolać odrobinę mleka. Dodać jajko i ponownie wymieszać bardzo dokładnie, żeby w cieście nie było żadnych grudek.
Do ciasta włożyć starte jabłko i dokładnie wymieszać.3️⃣ Na patelni rozgrzać olej, łyżką układać placki, płomień powinien być średni, żeby nie spalić placków. Placki smażyć ok. 2-3 min, z każdej strony, do zrumienienia.4️⃣ Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, żeby nadmiar oleju wsiąkł w papier.Ciepłe placki można oprószyć cukrem pudrem lub podawać ze sładką śmietaną 😃❗️Słodką śmietanę robimy mieszając pół szklanki śmietany z 2 łyżeczkami cukru. Odstawiamy na 5 min, żeby cukier się całkowicie rozpuścił i znowu mieszamy. Gotowe.
Smacznego 😋__________________________#placki #plackizjabłkami #placuszkizjabłkami #placuszki #śniadanie #conaśniadanie #jedzenie #dladzieci #pomysłnaśniadanie #śniadanko #pomysłnaśniadanie #poranek #dzieńdobry #poniedziałek #nowytydzień #rano #nowydzień #monday #początekdnia #jedzenie #gotowanie #domowakuchnia #domowepotrawy #posiłek #instafood #jedzeniedladzieci #mleko #poranek
#poranekidealny #goodmorning

OK, upiekliśmy górę pierników, ierniczków i c

OK, upiekliśmy górę pierników, ierniczków i ciasteczek i co teraz?Teraz zas na #LUKIER do #pierników i #ciastek 🍭🍭🍭🎄🎄🎄Oto mój przepis na Lukier Królewski, taki jakim doskonale ozdabia się pierniczki 👌🎄Składniki:
4 szklanki cukru pudru
2 białka jajek (L)
barwniki spożywcze w żelu (nie używajmy tych w płynie bo rozrzedzają lukier i dają nieco słabszy kolor)
zapach waniliowy1️⃣ Jajka dokładnie wyszorować, sparzyć skorupkę wrzątkiem.
Oddzielić żółtka od białek.2️⃣ W misie miksera połączyć białka i przesiany cukier puder. Miksować końcówką do ubijania piany, na średnich obrotach. Miksować ok. 6-7 min tak aby powstała gładka i gęsta masa. Pod koniec dodać 3 krople zapachu waniliowego.3️⃣ Lukier podzielić na porcje w zależności od ilości kolorów na jaki będziemy go barwić.
Do każdej porcji lukru włożyć barwnik, bardzo dokładnie wymieszać (najlepiej łyżeczką),
tak aby powstała jednolita kolorowa masa.4️⃣ Lukrem napełnić jednorazowe, rękawy cukiernicze. Odciąć nożyczkami rożek rękawa.
Nanosić lukier na przygotowane ciastka lub pierniczki, wyciskając go z rękawa.
Zostawić do zastygnięcia.Miłej zabawy 🎄😃_____________________________________________#lukierkrólewski #lukier #jakzrobićlukier ##jakzrobicpiernika #pierniczki #pierniczkiświąteczne #pierniki #piernikiświąteczne #ciastka #ciasteczka #lukierdopiernikow #lukierdopierniczków #święta #świętabożegonarodzenia #świątecznedekoracje #świąteczneciasteczka #świątecznepierniczki #świątecznewypieki #ciasto #ozdobydociasta #posypkacukrowa #posypka #lukrowanie #lukrowaniepierniczków #lukrowaniepierników #pysznejedzenie #dokawy

Moi Drodzy, prawie Grudzień, a wiecie co to oznac

Moi Drodzy, prawie Grudzień, a wiecie co to oznacza?PIERNIKI, pierniczki i to w dużych ilościach 😄
Ja w tym roku upiekłam już chyba 3 lub 4 porcje, wszystkie proporcje dzieliłam na pół, żeby nie dokładać nam kochanego ciała, bo i tak z powodów oczywistych, głównie siedzimy i jemy 🤫Dzisiaj przepis na pierniczki dojrzewające, można zostawić je na ok. 3 tyg, w chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku.
Kiedy chciałam sprawdzać jak mają się pierniki po 3 tyg, znalazłam w puszce (była schowana w spiżarni) jeden, nadgryziony piernik 🤷‍♀️Zjadłam go, żeby z pełną odpowiedzialnością powiedzieć, że po 21 dniach są miękkie i można by je lukrować.
Do zjedzenia pierników przed czasem nikt się w domu nie przyznał, ale syn twierdzi, że nie koniecznie muszą leżeć tak długo, mąż tylko kiwał głową z akceptacją 🤔
Koty i pies nie miały zdania w tej kwestii 😉Rodzinnie polecamy 😃Lukrowanie zostawcie na ostatnią chwilę, czyli przed samymi Świętami, nie przechowujemy pierników polukrowanych, takie zjadamy natychmiast 🥰🎄Przepis na pierniki i lukier królewski, który najlepiej sprawdza się do pierniczków znajdziecie tutaj ⏬⏬⏬
Pierniczki 💛💛💛
https:https://www.kuchniadoroty.pl/przepis/pierniczki-swiateczne-dojrzewajace-przepis-z-filmem
Lukier królewski do pierników 🍭🍭🍭
https://www.kuchniadoroty.pl/przepis/lukier-krolewski-film-jak-go-zrobic-2_________________________________________#pierniki #pierniczkiświąteczne #pierniki #piernikiświąteczne #pierniki #piernikświąteczny #gingerbread #gingerbreadcookies #święta #bożenarodzenie #ciastka #ciasteczka #pyszności #pysznepierniczki #delicious #jedzenie #pieczenie #kuchniapolska #tradycyjnakuchnia #piekarnia #domowewypieki #upieczonewdomu #upieczone #pycha #lubięto #instacookies #chrystmas #chrystmastime #pomysłynaświęta #jedzenie

Czas jakiś temu, zakochałam się w rosyjskiej k

Czas jakiś temu, zakochałam się w rosyjskiej kuchni 🇨🇳 Mają niesamowite pomysły, pięknie zaplatają drożdżowe ciasto, a ich wschodni smak bardzo nam odpowiada, takie mam obserwacje.
Dzisiaj zapraszam na KOŁACZE, czyli Lepioszki, banalnie łatwe i niezwykle szybkie do usmażenia 😊Składniki na 7-8 kołaczy:250 g kefiru (250 ml.)
350-400 g mąki pszennej
1 jajko (M)
0,5 łyżeczki sody (3g)
1 łyżka cukru
0,5 łyżeczki soli (3g)
olej do głębokiego smażenia1️⃣ Mąkę łączymy z solą i soda, mieszamy.
W misce łączymy jajko i cukier, mieszamy, następnie wlewamy kefir i dokładnie mieszamy kuchenną rózgą.Do mokrych składników wsypujemy ok. 3/4 części przygotowanej mąki i mieszamy łopatką. Pozostałą mąkę zostawiamy do podsypywania.
Ciasto zaczynamy wyrabiać ręcznie, a następnie wykładamy ciasto na posypany mąką blat i zagniatamy.
Powinno powstać zwarte ciasto.Na koniec do ciasta dodajemy olej i wyrabiamy.
Ciasto wkładamy do miski i odstawiamy na ok. 30 min, żeby odpoczęło.2️⃣ Na posypany mąką blat wykładamy ciasto, formujemy z niego wałek i dzielimy na 7-8 kawałków.
Z każdego kawałka ciasta wałkujemy placek średniej grubości, nacinamy środek w trzech miejscach, odkładmy.Kiedy wszystkie kołacze są już uformowane, rozgrzewamy olej.3️⃣ Na patelni rozgrzewamy sporą porcję oleju (kołacze mają na nim pływać).Na gorący olej kładziemy pojedynczo kołacze, smażymy ok. 1 min i przewracamy kołacz na drugą stronę. Ciasto będzie blade, przewracamy je kilka krotnie, obracanie sprawia, że kołacze równo i ładnie rosną.Smażymy do chwili kiedy kołacze będą rumiane i ładnie wyrośnięte.
Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.Smażymy kolejny i tak do wykorzystania wszystkich obważanków.Podajemy lekko ciepłe 👌_____________________________________________________#kołacze #kolacze #kolacja ##bułki #kuchniarosyjska #tradycyjnewypieki #tradycyjneprzepisy #domowepieczywo #domowapiekarnia #pieczywo #pieczywodomowe #lepioszki #rosyjskieprzepisy #kuchniawschodnia #wschodniesmaki #jedzenie #pysznejedzenie #pyszne #przekąski #codopiwa #domoweprzysmaki #pyszności #smakwschodu #kefir #kołaczenakefirze #placki #placuszki #domoweplacki #foodphotography #foodlover

Mamy wielką ochotę na Chałkę, tym razem upiekę naszą ulubioną z marcepanem i pomaraczą i żurawiną 🍊🍊🍊1 szklanka ciepłego mleka
80 g masła
80 g cukru
2 krople zapachu pomarańczowego
2 krople zapachu pomarańczowego
500 g mąki pszennej
0,5 łyżeczki soli
1 opakowanie suchych drożdzy (7g)
1 duże jajkoSKŁADNIKI NA NADZIENIE MARCEPANOWE
200 g marcepanu
ok. 1/4 szklanki mleka
2 - 3 łyżki likieru migdałowego Amaretto
1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
garść żurawiny suszonej1️⃣ Mleko, masło i cukier rozpuścić w niewielkim garnuszku. Odstawić do przestygnięcia
do ok. (25 st.C.) tz. do chwili kiedy mleko będzie miało taką temperaturę przyjemną
dla włożonego do niej palca.
2️⃣ Mąkę, sól i drożdże umieścić w misie miksera, wymieszać.
Do suchych składników wlać przestudzone mleko i ,,rozkłócone" jajko, wyrabiać najlepiej przy pomocy haka do ciasta drożdżowego. Wyrabiamy ok. 8–10 min na średnich obrotach, do chwili kiedy ciasto będzie sprężyste i nie będzie lepiło się do rąk.
Misę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia, tzn. co najmniej podwojenia objętości na ok. 1-1,5 godz.
3️⃣ Marcepan pokruszyć, włożyć najlepiej do malaksera, wlać połowę mleka i Amaretto, zmiksować. Powinna powstać gęsta masa., która jednak da się smarować, jeśli masa jest zbyt gęsta dolewamy więcej mleka, najlepiej miksując dolewamy po łyżce mleka i sprawdzamy konsystencję.
Na koniec dodajemy skórkę z pomarańczy i mieszamy. Odstawiamy.
4️⃣ Piekarnik rozgrzewamy do 180 st.C. grzałki góra-dół.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, zagnieść, uformować kulę. Podzielić ciasto na dwie części. Każdy kawałek rozwałkować na jednakowej wielkości prostokąt
5️⃣ Jeden z placków ciasta posmarować masą marcepanową, przykryć drugim kawałkiem, zwinąć ciasto w rulon lub na trzy, tak aby łączenie ciasta znajdowało się na spodzie.
6️⃣ Ciasto kroimy ostrym nożem na wzdłuż na trzy kawałki (nie przecinamy do końca, jeden koniec zostaje nieprzecięty)
Ciasto zaplatamy w warkocz. Układamy chałkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy w 180 st. C. grzałka góra/dół przez 30–35 min do suchego patyczka.#chałka #ciastodrożdżowe #ciasto #bułka #święta #pyszne #cake

Facebook

Zobacz także

Home
O mnie
Kontakt
Współpraca
Polityka prywatności
Regulamin Sklepu

Kuchnia Doroty | ALL RIGHTS RESERVED | © 2018 cooked by webchefs