Zapraszam w kulinarne podróże, które odkryją przed Tobą niezwykłe smaki i aromaty. Dziś chciałbym podzielić się z Tobą inspiracją na wyjątkowe danie – soczysty kurczak w delikatnym sosie śmietanowym z białym winem, pełnym kulinarnych niespodzianek.
Kurczak staje się gwiazdą tego niezwykłego doświadczenia kulinarne, podkreślając swoją soczystość i delikatność. Całość dopełniają aromatyczne nuty białego wina, które sprawiają, że danie nabiera wyjątkowego charakteru.
Sos śmietanowy,
niczym magia, otula kurczaka, nadając mu aksamitną konsystencję i bogactwo smaku. Dodatek kaparów dodaje pikantności, boczek intensyfikuje aromat, a parmezan podkreśla wykwintność tego wyjątkowego sosu.
To danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także festiwal dla zmysłów. Kiedy kurczak smakowicie kąpie się w sosie, a aromat białego wina unoszący się w powietrzu wprawia Cię w błogi nastrój, wiesz, że jesteś gotowy na kulinarne doznania.
Kulinarna podróż będzie kompletna – to dlaczego proponuję podać kurczaka w sosie śmietanowym z białym winem nie tylko na codzienny obiad, ale także na uroczystą kolację czy spotkanie z bliskimi. To danie nie tylko zaspokoi głód, ale stworzy niezapomniany klimat podczas wspólnego posiłku.
Oczywiście, nie zapominajmy o idealnym towarzyszu dla kurczaka – a więc delikatnym puree ziemniaczanym. Jego kremowa konsystencja doskonale współgra z intensywnością sosu, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Piersi z kurczaka nacinam w kratkę, nie przecinam do końca.
W misce łączę sól i pieprz, wkładam mięso i dokładnie obtaczam w przyprawach.
Odstawiam na min 1h lub na noc.
Boczek kroję w drobną kostkę. Szalotkę i czosnek siekam drobno.
Kapary odsączam z zalewy i również siekam, nie za drobną
Na patelni rozgrzewam masło i olej. Obsmażam na nim kurczaka z obu stron, do zrumienienia. Zdejmuję obsmażonem mięso i odkładam.
Na tę samą patelnię wkładam pokrojony boczek. Smażę aż boczek się zrumieni. Dodaję szalotkę i czosnek, smażę na małym ogniu przez 2-3 min. Mieszam.
Następnie dodaję kapary i smażę jeszcze chwilę. Wlewam białe wino i podgrzewam do chwili kiedy przypalenie od smażenia zacznie odchodzić od patelni.
Mieszam i gotuję na średnim ogniu.
Na patelnię wkładam śmietanę i mieszam. Ogień powinien być średni. Następnie dodaję parmezan, mieszam. Kiedy sos zacznie lekko się gotować wkładam kurczaka.
Całość przykrywam i na małym ogniu duszę przez 25 min.
🔶 Doskonałe przepisy na Kurczaka i Drób
Indyk Pieczony w Rękawie
Kurczak Pieczony w Całości
Piersi z Kaczki
SKŁADNIKI
- 800 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- na sos:
- 1 łyżka masła
- olej
- ok. 150 g boczku wędzonego
- 1 średnia szalotka
- 1 ząbek czosnku
- ok 1/4 szk kaparów
- ok. 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 400 ml. śmietany 18%
- ok. 0,5 szk parmezanu startego
przygotowanie
Piersi z kurczaka nacinam w kratkę, nie przecinam do końca.
W misce łączę sól i pieprz, wkładam mięso i dokładnie obtaczam w przyprawach.
Odstawiam na min 1h lub na noc.
Boczek kroję w drobną kostkę.
Szalotkę i czosnek siekam drobno.
Kapary odsączam z zalewy i również siekam, nie za drobną.
Na patelni rozgrzewam masło i olej. Obsmażam na nim kurczaka z obu stron, do zrumienienia.
Zdejmuję obsmażonem mięso i odkładam.
Na tę samą patelnię wkładam pokrojony boczek. Smażę aż boczek się zrumieni.
Dodaję szalotkę i czosnek, smażę na małym ogniu przez 2-3 min. Mieszam.
Następnie dodaję kapary i smażę jeszcze chwilę.
Wlewam białe wino i podgrzewam do chwili kiedy przypalenie od smążenia zacznie odchodzić od patelni.
Mieszam i gotuję na średnim ogniu.
Na patelnię wkładam śmietanę i mieszam. Ogień powinien być średni.
Następnie dodaję parmezan, mieszam. Kiedy sos zacznie lekko się gotować wkładam kurczaka.
Całość przykrywam i na małym ogniu duszę przez 25 min.
Na koniec dodaję do sosu posiekaną natkę pietruszki.
Kurczaka podaję z puree ziemniaczanym.
