Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Pyszne ciasto drożdżowe. Ciasto wyrabiałam bardzo długu bo ok. 20 min., dzięki temu ciasto jest niezwykle puszyste i delikatne. Długo zachowuje świeżość.
To jedna z moich ulubionych drożdżowych babek, bardzo duża ilość bakalii to doskonały pomysł bo ciasto jest słodkie i naprawdę smaczne.
Do przygotowania ciasta użyłam drożdży świeżych, ale można je również upiec na drożdżach suszonych.
Na blogu znajdziecie dużą przepisów na ciasta drożdżowe, bo to jedno z moich ukochanych ciast.
Wszystkie przepisy na Ciasta Drożdżowe
Babka Drożdżowa Bardzo Bakaliowa
Składniki:
500 g maki pszennej
2 jajka
250 ml mleka
25 g drożdży świeżych
200 g cukru
80 g miękkiego masła
cukier puder
ok. 1 garści rodzynek
ok. 2 garści orzechów laskowych
ok 1 garści suszonych moreli
Steps
1 Done | Sposób przygotowania:Połączyłam w misie miksera mleko, jajka, cukier, mąkę, drożdże i masło. Wyrabiałam hakiem najpierw na wolnych obrotach przez 4 min, następnie przez 15 min na średnich obrotach. Ciasto przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrastania na 1h. |
2 Done | Bakalie posiekałam drobno, orzechy zmieliłam średnio grubo, można orzechy również posiekać nożem. Połączyłam wszystkie w misce, dodałam 1 łyżkę mąki i wymieszałam (mąka sprawi, że owoce nie opadną w czasie pieczenia). |
3 Done | Do wyrośniętego ciasta wrzuciłam bakalie, ponownie wyrobiłam hakiem ok. 4 min na wolnych obrotach. Ciasto przełożyłam do formy posmarowanej masłem i oprószonej mąką. |
4 Done | Piekarnik rozgrzałam do 170 st.C. z termoobiegiem.Wyrośnięte ciasto wstawiłam do gorącego piekarnika i piekłam 40-45 min, do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmuję i odstawiam na kuchenną kratkę na 10 min. Ciasto posypuję cukrem pudrem i podaję. |
5 Done |
