Ciasto Drożdżowe ze Śliwkami – film

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Puszyste, delikatne ciasto drożdżowe ze śliwkami. Najlepszy przepis na śliwkowy sezon, ciasto możemy podawać nie tylko na deser, ale i na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Śliwki

Użyłam dużych, fioletowych śliwek, ale równie dobre będą śliwki czerwone lub Węgierki. Można owoce mieszać, śliwki z jabłkami lub gruszkami.

Ciasto długo zachowuje świeżość, więc doskonale się je przechowuje.

Placek można polukrować, LUKIER robię mieszając cukier pudrem z sokiem z cytryny i bardzo dokładnie mieszając.

Można również posypać je cukrem pudrem.

Ciasto Drożdżowe ze Śliwkami

Składniki:

500 g mąki pszennej
150 g cukru
3 żółtka
220 ml. mleka (ciepłego ok. 25 st.C.)
20 g świeżych drożdży1
65 g masła lub margaryny rozpuszczonej i przestudzonej
zapach waniliowy

Ponadto:

300 g śliwek
1-2 łyżki brązowego cukru

(Visited 920 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Zaczyn drożdżowy. Ciepłe mleko, drożdże i po 1 łyżeczce mąki i cukru, mieszam do rozpuszczenia drożdży. Przykrywam i odstawiam do wyrośnięcia na 10 min.
2 Done	W misie miksera łączę mąkę, cukier, żółtka, zapach i wyrośnięty zaczyn, zaczynam wyrabiać hakiem do ciasta drożdżowego. Kiedy składniki się połączą wlewam masło i wyrabiam na średnich obrotach przez 6-7 min. Wyłączam mikser, zdejmuję misę, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno co najmniej podwoić objętość.
3 Done	Śliwki W czasie kiedy ciasto rożnie przygotowuję śliwki. Z umytych śliwek usuwam pestki, dzielę je na 4 części. Wkładam do miski, dodaję brązowy cukier, mieszam i odstawiam.
4 Done	Wyrośnięte ciasto wykładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadzam je palcami aby było wszędzie równe (ręce mączę w wodzie, dzięki temu ciasto nie klei się do palców). Na ciasto wykładam równą warstwę śliwki, staram się nie wlewać soku ze śliwek.
5 Done	Piekarnik rozgrzewam do 175 st.C. z termoobiegiem. piekę 45-50 min. Do nagrzanego piekarnika wstawiam ciasto. Piekę 45 -50 min lub do suchego patyczka. Ciasto powinno być pięknie zrumienione, a śliwki miękkie. Ciasto wyjmuję i studzę na kuchennej kratce najpierw 10 min w formie. Potem wyjmuję z formy i studzę całkowicie. Zimne ciasto lukruję lub posypuję cukrem pudrem. Smacznego