Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Zapiekanka jest pyszna i sycąca, można podawać ją jako dodatek do dań mięsnych lub samodzielne danie obiadowe.
Najsmaczniejsza na gorąco.
Polecam 🙂
Zapiekanka Farmerska
Składniki:
-
200 g boczku wędzonego
-
250 g makaronu Penne
-
1 szklanka sera Gouda/Chedara
-
1 Szklanka Parmezanu
-
1 kulka Mozzarelli
-
2 łyżki mąki
-
1 łyżka masła
-
2 szklanki mleka
-
1/2 łyżeczka soli
-
1/2 łyżeczki pieprzu
-
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
na posypkę opcjonalnie:
-
1 kajzerka
-
1/2 szklanki mleka
Przepisy na Zpiekanki
Steps
|
1
Done
|
Kajzerkę rwiemy na kawałki i namaczamy w mleku, bardzo dokładnie odciskamy i kruszymy. Odstawiamy. |
|
2
Done
|
Piekarnik rozgrzewamy do 190 st.C. |
|
3
Done
|
Boczek pokroić w niewielką kostkę. Podsmażyć w głębokiej patelni lub płaskim garnku. |
|
4
Done
|
Na patelnię z tłuszczem wytopionym z boczku dodać masło, a kiedy się roztopi wsypać mąkę, zamieszać. Patelnia powinna stać na średnim ogniu, do mąki wlewamy 1 szklankę mleka i mieszamy całość kuchenną rózgą tak, aby nie było grudek. Sos zacznie gęstnieć, dolewamy kolejną porcję mleka, solimy doprawiamy pieprzem i gałką, mieszamy. Na małym ogniu podgrzewamy sos i mieszamy. Następnie dodajemy do sosu starte sery, cały czas mieszamy. Sery powinny się całkowicie rozpuścić. |
|
5
Done
|
Patelnię zdejmujemy z ognia i wsypujemy na nią ugotowany makaron, mieszamy dokładanie. Makaron przekładamy do jednego dużego naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem lub małych naczynek, posypujemy zrumienionym boczkiem i odciśniętą bułką. Zapiekankę pieczemy w 190 st.C. przez 20-25 min do zrumienienia. |
|
6
Done
|
Podajemy na gorąco. |
