0 0
Zupa Ogórkowa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Zupa Ogórkowa

  • Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share
Zupa ogórkowa na zimowy obiad. Nareszcie jest śnieg i moje dziecko spędza dużo czasu na dworze. Tadzio wraca do domu z pięknie zaróżowionymi policzkami, krzycząc od drzwi, że jest baaardzo głodny. Zupa ogórkowa idealnie rozgrzewa, po zimowej zabawie.
Z podanych składników wyszedł mi duży, bo 5l. garnek ogórkowej.
Ważna uwaga, ziemniaki wrzucamy do gotowania zawsze przed ogórkami, bo w kwaśnej wodzie ziemniaki się nie ugotują.
Polecam.

Zupa Ogórkowa

Zupa Ogórkowa

Składniki:

  • 1 włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler i por, bez kapusty)
  • 2 podudzia kurczaka
  • 200 gr szpondru wołowego
  • 5-6 dużych ziemniaków
  • 300 gr ogórków kiszonych
  • 8 ziarenek czarnego pieprzy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (związanej nicią kuchenną)

Sposób przygotowania:

Włoszczyznę umyć, obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę. Odstawić.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, nieco większą niż włoszczyzna. Odstawić.

Ogórki kiszone obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o najgrubszych oczkach. Odstawić.

Do garnka włożyć umyte mięso, pieprz w ziarenkach, sól i natkę pietruszki, zalać 3 l wrzątku. Doprowadzić całość do gotowania, zmniejszyć płomień, przykryć. Gotować ok. 30 min.

Do gotującego się mięsa wrzucić włoszczyznę (ziemniaków nie dodawać). Ponownie doprowadzić do gotowania, zmniejszyć płomień, przykryć i gotować ok. 20 min. Warzywa powinny być miękkie,  sprawdzamy wbijając w kawałek marchewki, widelec.

Dodajemy ziemniaki i gotujemy ok. 8 min. Ziemniaki gotujemy do miękkości, ponownie sprawdzamy widelcem. Kiedy są miękkie, dodajemy starte ogórki kiszone (sok z ogórków również). Po zagotowaniu, zmniejszamy płomień i gotujemy jeszcze 15 min na minimalnym ogniu.

Podajemy czystą, lub ,,zabielaną” łyżką śmietany.

Smacznego.

 
Kapuśniak z Fasolą
 
 
 
 
 
 
 

 

(Visited 1 891 times, 1 visits today)

Dorota

Cebularz Drożdżowy
previous
Cebularze Drożdżowe
Drożdżówki cynamonowe
next
Bułeczki Cynamonowe – Cinnamon Rolls
Cebularz Drożdżowy
previous
Cebularze Drożdżowe
Drożdżówki cynamonowe
next
Bułeczki Cynamonowe – Cinnamon Rolls

7 komentarzy Ukryj

Lepszej ogórkowej nie pamiętam, wyszła fantastyczna! Tylko mięso gotowałam 1,5h, zanim zaczęłam dorzucać warzywa 🙂

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię