Sernik na Zimno Truskawkowy – bez miksera

Share

Ten sernik na zimno jest przepyszny, mój Tadzio nie może się od niego oderwać.

Bardzo intensywny smak truskawek, lekka pianka i pyszny czekoladowy spód, jeden z najlepszych serników na zimno jakie zrobiłam.
Pracy jest przy nim niewiele, nie musimy nawet wyjmować miksera, najbardziej potrzebnym sprzętem będzie widelec.

Do przygotowania sernika można użyć również innych miękkich owoców, np. malin lub borówek.

Bardzo polecam.

Sernik na Zimno Truskawkowy 

Składniki:

• 500 gr serka homogenizowanego

• 250 gr truskawek

• 1 galaretka truskawkowa

• 1/2 szklanki wrzątku

• 200 gr czekoladowych markizów

• 1 łyżka masła roztopiona

• truskawki do dekoracji

Przepisy na Serniki na Zimno

Sposób przygotowania:

Małą tortownicę 20-24 cm posmarować roztopionym masłem i wysypać mąką. Odstawić. Dobrze jeśli tortownica jest rozpinana lub z wyjmowanym dnem.

Galaretkę rozpuścić we wrzątku. Wystudzić.
Truskawki zmiksować, lub rozgnieść dokładnie widelcem, wymieszać z serkiem homogenizowanym.
Do serka truskawkowego wlać zimną galaretkę, dokładnie wymieszać odstawić.

Ciastka umieścić w malakserze i zmiksować, wlać do nich roztopione masło, krótko zmiksować.
Jeśli nie mamy malaksera, ciastka pokruszyć w misce, potłuc dokładnie wałkiem do ziemniaków. Wlać masło wymieszać widelcem.
Ciastka przełożyć do przygotowanej foremki, wylepić dno, najłatwiej robić to widelcem, ciastka będą bardzo lepiące. Odstawić.

Masę serową zamieszać, wlać delikatnie do tortownicy na spód z ciastek.
Dobrze jest tortownicę umieścić na płaskim talerzu, żeby stała prosto i ciasto było równe, wstawić do lodówki i schłodzić
przez ok. 2-3 h lub przez noc.

Wyjąć sernik z lodówki, jeśli tortownica jest okrągła to ostrym nożem obrysować ciasto, rozpiąć obręcz i wyjąć sernik.
Jeśli mamy tortownicę z wyjmowanym dnem, delikatnie wypychamy dno do góry. Oprószyliśmy tortownicę mąką, więc sernik wyjdzie bez problemu, zachowując ładny karbowany brzeg.

Dekorujemy sernik świeżymi truskawkami.

Smacznego.