0 0
Ćwikła Domowa z Gotowanym Octem

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Ćwikła Domowa z Gotowanym Octem

  • Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

Doskonały dodatek do pieczonych mięs i wędlin. Ćwikłę najlepiej zrobić z niewielkiej ilości buraków, u mnie to 6 szt co dało mi 3 średnie (po 340 g) słoiczki pełne pysznej ćwikły.
Nie zastąpiony dodatek na  świąteczny stół. Domowa ćwikła jest naprawdę pyszna, dlatego warto poświęcić chwilę na jej przygotowanie.

Polecam 🙂

Ćwikła Domowa

Ćwikła Domowa

Składniki:

  • 6 buraków (ok.800g)
  • 6 łyżek chrzanu gotowego ze słoiczka lub tartego samodzielnie
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 9 łyżek octu jabłkowego
(Visited 142 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Buraki dokładnie myjemy pod bieżąca wodą. Nieobrane gotujemy do miękkości, czyli musimy z łatwością wkłuć widelec w buraka. Miękki buraki odlewamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Po wystygnięciu obieramy skóry i ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach.

2
Done

Do startych buraków dodajemy chrzan i mieszamy dokładnie. Odstawiamy.

3
Done

Przygotowanie zalewy octowej:

Ocet z solą i cukrem umieszczamy w średnim garnuszku, gotujemy do momentu, kiedy cukier i sól się rozpuszczą, mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia.

4
Done

Zagotowany ocet dodajemy do buraków. Wszystko dokładnie mieszamy, tak długo, aż buraki puszczą sok. użyjcie nieco siły, buraki można również ugnieść ręką.
Ćwikłę przekładamy do czystych słoików, zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki, co najmniej na noc, ale najsmaczniejsza jest po 2 dniach.
Ćwikłę bez pasteryzacji można używać do 3 tygodni, cały czas trzymając ją w chłodzie.

5
Done

Dorota

previous
Zupa Krem z Porów z Wędzonym Łososiem
Ciasteczka Czekoladowe
next
Ciasteczka Czekoladowe i Kalendarz Adwentowy
previous
Zupa Krem z Porów z Wędzonym Łososiem
Ciasteczka Czekoladowe
next
Ciasteczka Czekoladowe i Kalendarz Adwentowy

2 komentarze Ukryj

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię