Klasyczne sznycle z indyka, uwielbiane przez dzieci i dorosłych.

Mój przepis jest bardzo łatwy do zrobienia, a sznycelki delikatne i mięciusieńkie, dlatego można podawać je nawet małym dzieciom.

Moje kotleciki po obsmażeniu duszę pod przykryciem z łyżką masła. dzięki temu są soczyste i mięciusieńkie, takie jakie dzieci lubią najbardziej.
Takie duszenie jest również doskonałe jeśli mamy kotlety podać osobom starszym, bo mięso jest bardzo delikatne i miękkie, można z powodzeniem kroić je samym widelcem.

Bardzo polecam to ostatnio najczęściej goszcząca na naszym stole potrawa najczęściej z dodatkiem młodej kapusty z koperkiem lub sałaty i pomidorów, w lecie rezygnujemy z ziemniaków i kasz.

Smacznego 🙂

Pyszne Sznycelki z Indyka

Składniki:

• 2 piersi z indyka ok. 500-600 g

• 2 łyżki papryki słodkiej

• Pieprz i sól

• 1 szklanka mąki

• 1 szklanka bułki tartej 

• 2 jajka

• 1 łyżka masła

• olej do smażenia

Sposób przygotowania kotletów:

Polędwice z indyka umyć, dokładnie osuszyć. Pokroić na ok. 1,5 cm kawałki. Rozłożyć mięso na desce, przykryć folią spożywczą i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.

Najpierw z jednej strony posolić, oprószyć pieprzem i papryką, lekko przyklepać ręką. Przewrócić
na drugą stronę i teraz tylko już posolić, ponownie przyklepać. Odstawić na ok. 15-20 min.

Przygotwać trzy talerzyki, na nr. 1 – rozbić jajka i ,,rozkłócić” widelcem, talerz nr 2 – wysypać mąkę,
a na nr. 3 – wysypać tartą bułkę.

Kotleciki maczać z obu stron, najpierw w jajku, następnie w mące, ponownie w jajku i na koniec
w tartej bułce.

Na dużej patelni rozgrzać olej, kotlety ułożyć jeden obok drugiego, smażyć na sporym ogniu
do zrumienienia. Zmniejszyć płomień do minimum i dopiero wtedy przewrócić kotlety na drugą stronę. Na patelnię z kotletami włożyć masło, przykryć szczelną przykrywką i tak dusić ok. 20 min.

Nie podnosić przykrywki, kotleciki mają się udusić i zmięknąć.

Podawać gorące z dodatkami, u mnie młoda kapusta z koperkiem.

Smacznego 🙂