Dzisiaj przepis specjalnie z myślą o najmłodszych, klasyczne klopsiki z indyka.

Danie jest bardzo lekkie i delikatne. Niczego nie smażymy, a jedynie gotujemy.

Jeśli klopsiki będą jedli również dorośli można do sosu dodać kilka kropli Tabasko, świetnie zaostrzy smak potrawy.

Klopsiki doskonale się przechowują. Można je zamrozić i zawsze mieć w lodówce porcję na nagły wypadek.

Ja podaję takie klopsiki z ryżem i gotowaną marchewką, ale są równie smaczne z ziemniakami, makaronem lub kaszą. To uniwersalny obiad dla całej rodziny 🙂

Klopsiki z Indyka

Składniki:

• 500 g piersi z indyka

• 1/2 szklanki bułki tartej 

• 1 jajko (M)

• 2-3 gałązki szczypioru grubego od cebulki dymki 

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki pieprzu

• 2-3 szklanki rosołu lub wody

• 2 łyżeczki mąki pszennej

• 2 łyżki mleka 

Sposób przygotowania:

Pierś z indyka umyć, pokroić w kostkę może być duża.

Do misy malaksera włożyć mięso, bułkę tartą, jajko, sól i pieprz i grubo posiekany szczypior. Wszytko zmiksować, żeby powstała jednolita masa. Można mięso zmielić w maszynce
do mielenia,  następnie dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.

Mokrymi rękami formować niewielkie kulki, powinny być podobnej wielkości.

W średnim garnku rosół doprowadzić do wrzenia, wkładać po kolei klopsiki, płyn powinien przykrywać kulki.

Gotujemy klopsiki na małym ogniu i pod przykryciem przez 20 min.

Mąkę i mleko łączymy i dokładnie mieszamy, nie powinno być żadnych grudek.

Do garnka z klopsikami wlewamy mleko z mąką, doprowadzamy do zagotowania, mieszamy. Zmniejszamy płomień i gotujemy całość jeszcze 5 min. Sos powinien zgęstnieć.

Klopsiki podajemy z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Smacznego 🙂