Zupa jest pyszna, ale bardzo, bardzo ostra. Polecam na zimne, wiosenne i jesienne wieczory, będzie rewelacyjna, rozgrzeje każdego:)

Dodatkiem może być ciepła, chrupiąca bagietka lub ciemny, gruboziarnisty chleb, złagodzą nieco ostrość zupy.

Smacznego i trzymajcie się ciepło.

Zupa gulaszowa 

Składniki zupy gulaszowej:

• 700 g szynki wieprzowej

• 3 papryki zielone

• 3 duże cebule czerwone

• 2 łyżki mielonej, ostrej papryki

• 2 łyżeczki soli

• 2 łyżeczki pieprzu

• 1 suszona papryczka chili

• 1 puszka pomidorów w sosie (400 g)

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 1 szklanka rosołu

• Jogurt grecki

Sposób przygotowania zupy gulaszowej:

Mięso dokładnie oczyścić z tłuszczu i żyłek, umyć, pokroić w kostkę.

W szklanym naczyniu umieścić oliwę, sól, pieprz i paprykę czerwoną. Wymieszać. Dodać mięso i ponownie dokładnie wymieszać, każdy kawałek mięsa powinien być pokryty marynatą. Przykryć folią spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Cebulę pokroić w półplasterki (grubość nie jest istotna, bo cebula rozgotuje się w sosie).

Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych. Każdą paprykę pokroić na cztery części a następnie w średniej grubości paski.

Rozgrzać duży płaski garnek, mięso obsmażyć ze wszystkich stron (nie dolewać tłuszczu, powinna wystarczyć oliwa z marynaty).

Dodać pokrojoną cebulę, rozkruszoną papryczkę chili.
Garnek przykryć, zmniejszyć płomień i dusić przez 20 min.

Następnie wlać rosół, pomidory z sosem, zamieszać i dusić kolejne 10 min.

Potem dodać paprykę i dusić jeszcze 30 min, mieszając od czasu do czasu. Przed zdjęciem zupy z ognia, spróbować, ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Podajemy z łyżką jogurtu greckiego i pieczywem.

Smacznego!

Więcej przepisów na zupy znajdziecie tutaj << ZUPY>>