Na marynatę:

• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego
• 2 małe ząbki czosnku (lub 1 duży)
• 1/2 cytryny, skórka otarta i wyciśnięty sok
• 2 łyżki płynnego miodu (wielokwiatowego, lipowego)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka myjemy, kroimy każdą z połówek w kostkę, ok. 6 kawałków + 2 polędwiczki, które przecinamy na pół.

Przygotowanie marynaty:

Czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno siekamy.

Wszystkie składniki marynaty, umieszczamy w szklanym naczyniu i dokładnie mieszamy.

Kawałki kurczaka wkładamy do marynaty i mieszamy tak, aby dokładanie pokryć nią mięso.
Przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 h lub na całą noc.

Patyki do szaszłyków wkładamy do naczynia z wodą na ok. 30 min (nie spalą się w czasie grillowania).

Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki.

Na patyczki nadziewamy na przemian kawałki kurczaka i cebulę.

Układamy na rozgrzanym ruszcie i grillujemy z każdej strony do chwili, kiedy mięso będzie zrumienione, ok. 4 min na stronę.

Podajemy z pieczywem czosnkowym, pszennymi tortillami lub sałatką ziemniaczaną.
Nie zapomnijcie o salacie lub pomidorach skropionych odrobiną oliwy.

Smacznego!