Szybkie i bardzo smaczne babeczki. Delikatne i bardzo puszyste, dzieci będą zachwycone:)

Polecam.

Babeczki z Owocami

• 150 g bardzo miękkiego masła

• 1 szklanka cukru

• 1 cukier waniliowy

• 2 jajka (L) w temperaturze pokojowej

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej

• 1/4 mąki ziemniaczanej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1/2 szklanki mleka (3,2%)

• 100 g jagód, borówek lub malin

• 10 czereśni z ogonkami

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 160 oC.

W misie miksera umieszczamy masło i cukier, miksujemy na wysokich obrotach na jasną, puszystą masę.

Ciągle miksując podajemy po jednym jajku, dokładnie miksując przed dodaniem następnego.

Mąki, proszek i sodę łączymy, przesiewamy.

Zmniejszamy obroty miksera do najwolniejszych i na przemian dodajemy 2 łyżki mąki i część mleka, miksujemy tylko do połączenia się składników.

W każdej foremce kładziemy 1 czereśnię, ogonkiem do góry, zalewamy ciastem.

Jagody kładziemy na wierzchu każdej z foremek, 1 łyżeczka powinna wystarczyć.

Babeczki wstawiamy do gorącego piekarnika na ok. 20 min, pieczemy do suchego patyczka.

Wyjmujemy i studzimy w formie na kratce przez 10 min, następnie delikatnie wyjmujemy i pozostawiamy na kratce do całkowitego wystygnięcia.

Lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.