Marzyłam już o śledziach 🙂

Od kiedy pojawiły się choinkowe ozdoby a w sklepach coraz częściej słychać świąteczną muzykę, jak ,,pies Pawłowa” popędziłam do lodówki ze śledziami.
Kupiłam największą jaką znalazłam paczkę, zawsze korzystam z tych w zalewie olejowej, bo są delikatniejsze niż z octu.

Sałatkę przygotowujemy nawet kilka dni przed podaniem, przechowujemy ją w lodówce, a ona z każdym dniem staje się coraz smaczniejsza. Sałatkę śledziową możemy podać na Wigilijny stół, będzie wszystkim smakowała, u nas to stały element świątecznej kolacji.

Sałatkę ślwdziową możemy podawać na świeżej bagietce, pumperniklu lub ciemnym chlebie w każdej wersji jest pyszna. W chłodnym miejscu możemy przechowywać ją do 10 dni.

Polecam.

• Śledzie we Francuskim Sosie Musztardowym

  Składniki:

  • 400 g śledzi w oleju, typu Matias

  • 2 duże cebule czerwone

  • 2 łyżki majonezu Kieleckiego

  • 2 łyżki jogurtu greckiego

  • 1 łyżka musztardy francuskiej gruboziarnistej

  • Pieprz świeżo mielony

  

  Sposób przygotowania:

  Śledzie opłukać, osuszyć i pokroić w niewielkie kawałki.

  Musztardę, jogurt i majonez wymieszać razem, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Odstawić.

  Cebulę posiekać drobno, posolić, odstawić na 10 min. Odcisnąć nadmiar soku w papierowy ręcznik.

  W szklanym naczyniu wymieszać dokładnie: śledzie, sos i cebulę.

  Najsmaczniejsze są następnego dnia, kiedy troszkę poleżą w chłodnym miejscu.

  Pyszne z ciemnym razowym chlebem 🙂

  Smacznego!