• Home
  • Ciasta
  • Sernik na Zimno z Brzoskwiniami – film ­čî×
Sernik na Zimno z Brzoskwiniami – film ­čî×

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj si─Ö lub zarejestruj ┼╝eby tworzy─ç list─Ö ulubionych przepis├│w.

Sernik na Zimno z Brzoskwiniami – film ­čî×

  • Prosty

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

Pyszny Sernik na Zimno z dodatkiem brzoskwiń i truskawek. Delikatne ciasto, idealne na letnie upały.

Ser

Do przygotowania sernika u┼╝y┼éam serka homogenizowane waniliowego typu Danio, ale oczywi┼Ťcie mo┼╝na u┼╝y─ç ka┼╝dego innego serka homogenizowanego.
W przypadku sernik├│w na zimno bobrze je┼Ťli ser jest wilgotny, dobrze sprawdzi si─Ö ser z wiaderka i to ten, kt├│ry na sernik klasyczny jest zbyt rzadki i wilgotny. Tutaj taki serek b─Ödzie idealny.

Nie u┼╝ywamy sera mielonego w domu, nawet po trzykrotnym zmieleniu b─Ödzie zbyt grudkowany.

Galaretki

Ja u┼╝ywam najcz─Ö┼Ťciej galaretek szklistych, takie lubi─Ö, nie zmieniaj─ů koloru sernika. Jednak do sernik├│w na zimno mo┼╝na u┼╝y─ç ka┼╝dej dost─Öpnej na rynku galaretki, ka┼╝dy smak jaki lubicie lub jaki w┼éa┼Ťnie macie w domu b─Ödzie odpowiedni.

Je┼Ťli macie kilka r├│┼╝nych kolor├│w to nie problem, mo┼╝na zrobi─ç r├│┼╝nokolorowy sernik taki jak ten ,,Przepis na Sernik na Zimno w Trzech Kolorach” (klik)

Polecam i przypominam, ┼╝e sernik przechowujemy w lod├│wce┬á ­čśŐ

 

Sernik na Zimno z Galaretk─ů

 

Składniki na Sernik na Zimno

forma 24 cm

  • 1 kg serka homogenizowanego waniliowego (typ Danio)

  • 2 ┼╝├│┼éte lub przezroczyste galaretki ( szkliste winogronowe, brzoskwiniowe)

  • 300-400 ml. wrz─ůtku (do rozpuszczenia galaretki)

  • brzoskwinie z puszki (3-4 po┼é├│wki)

Wierzch sernika

  • 1 galaretka szklista winogronowa lub brzoskwiniowa

  • ok. 1/4 wrz─ůtku + 1,5 szklanki zimnej wody (w sumie ok. 300 ml.)

  • owoce do przybrania (truskawki, brzoskwinie z puszki)

 

 

(Visited 325 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Spos├│b przygotowania:

Galaretki rozpuszczam w gor─ůcej wodzie. Mieszam do ca┼ékowitego rozpuszczenia.
Odstawiam, żeby galaretka całkowicie wystygła.

2
Done

Brzoskwinie odcedzam z soku.
3-4 po┼é├│wki kroj─Ö w ┼Ťredni─ů kostk─Ö.
1-2 po┼é├│wki kroj─Ö w cieniusie┼äkie plasterki (b─Öd─ů do przybrania ciasta)
Truskawki przekroiłam na pól, razem z szypułkami.

3
Done

Do zimnej galaretki wkładam serki homogenizowane, dokładnie mieszam, aż do chwili całkowitego rozpuszczenia się serków.

Do masy serowej wkładam pokrojone w kostkę brzoskwinie, mieszam.
Odstawiam.

4
Done

Przygotowuj─Ö form─Ö, najlepiej tortownic─Ö 24 cm. Wyk┼éadam j─ů bardzo dok┼éadnie foli─ů spo┼╝ywcz─ů, mo┼╝na r├│wnie┼╝ owin─ů─ç j─ů foli─ů z zewn─ůtrz.

Do formy wlewam mas─Ö serow─ů.

Wstawiam ca┼éo┼Ť─ç do lod├│wki na 1-1,5 godz. lub d┼éu┼╝ej do st─Ö┼╝enia masy.

5
Done

Przygotowanie wierzchu

W ok. 1/4 gor─ůcej wody rozpuszczam galaretk─Ö. Mieszam, a┼╝ ca┼ékowicie si─Ö rozpu┼Ťci. Wlewam j─ů do ok.1,5 szklanki zimnej wody i mieszam. Odstawiam, aby zacz─Ö┼éa si─Ö ┼Ťcina─ç. Nie wstawiam do lod├│wki, pozostawiam w temperaturze pokojowej.

Wyjmuję z lodówki zgęstniały sernik.

6
Done

Na wierzch sernika ostro┼╝nie wylewam kilka ┼éy┼╝ek galaretki, rozprowadzam j─ů po ca┼éej powierzchni ciasta. Powinna by─ç to cienka warstwa.
Uk┼éadam owoce, kt├│re b─Öd─ů przybraniem sernika.

Teraz mo┼╝na na chwil─Ö (ok. 10 min) zostawi─ç sernik, aby owoce dobrze sklei┼éy si─Ö z galaretk─ů.
Nast─Öpnie delikatnie polewam sernik pozosta┼é─ů galaretk─ů, wa┼╝ne, aby owoce nie zacz─Ö┼éy p┼éywa─ç w galaretce.

Sernik wstawiam do lod├│wki na ca┼é─ů noc (lub min. 3-4 h).
Sernik i galaretka musz─ů doskonale zastygn─ů─ç.

7
Done

Sernik wyjmuj─Ö z lod├│wki, rozpinam obr─Öcz formy i delikatnie wyjmuj─Ö ciasto.
Zdejmuj─Ö (naprawd─Ö delikatnie) foli─Ö z sernika.

Ciasto kładę na paterze i podaję.

Sernik na zimno przechowuj─Ö w lod├│wce.

Smacznego :)

8
Done

Dorota

Makaron z Truskawkami
previous
Makaron z Truskawkami i Mascarpone
Domowe Burgery
next
Domowe Hamburgery
Makaron z Truskawkami
previous
Makaron z Truskawkami i Mascarpone
Domowe Burgery
next
Domowe Hamburgery

Zapraszam do komentowania i dzi─Ökuj─Ö za Twoj─ů opini─Ö