Sałatka Jarzynowa ze Śledziem

Warzywa korzeniowe obrać, pokroić na duże kawałki. Jajka ugotować na twardo, obrać, odłożyć.
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz selera ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem ziela i listka laurowego.
Warzywa wyjąć, wodę z gotowania, można wlać do torebek do kostek lodu i zamrozić, będzie doskonała domowa kostka bulionowa.

Ziemne warzywa i korniszony kroimy w kostkę, ja lubię drobną, ale może być średnia.
Śledzie kroimy podobnie jak warzywa. Cebulę drobniutko.
Wszystko łączymy razem w dużej misce.

W osobnej misce łączymy majonez, śmietanę, chrzan i drobno posiekany koperek (ok. 2 łyżek), doprawiamy pieprzem, mieszamy.

Masę majonezową wlewamy do warzyw ze śledziem i dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
Jajka drobno siekamy.
Możemy podać sałatkę w dużej misce posypaną posiekanymi jajkami, lub tak jak ja zrobić pojedyncze porcje i każdą posypać jajkami i koperkiem.
Sałatkę przechowujemy w lodówce.
Smacznego :)