Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Przepis na doskonałą i bardzo szybką PRZYSTAWKĘ.
Ciasto na roladę to zaledwie dwa składniki, piecze się ją niezwykle szybko i łatwo, a jest naprawdę pyszna i niezwykle delikatna.
Cukinia
Ciasto można przygotować z cukinii zielonej lub żółtej.
Nadzienie
Można przygotować nadzienie z dodatkiem wędzonej ryby, tak jak u mnie z wędzonym pstrągiem łososiowym, lub łososiem, a nawet z wędzonym pstrągiem w kawałkach.
Nadzienie może być również bez dodatku ryby, a składać się jedynie z serów.
Przechowywanie
Roladę można przygotować dzień przed podaniem i przechowywać ją w lodówce. Kroimy roladę przed samym podaniem.
Dodatki
Dodatkiem do rolady może być sałatka z pomidorów, lub sałatka z rukoli i pomidorów. Oczywiście dodatków jest znacznie więcej i możecie podać roladę tak jak lubicie.
Przepisy na PRZYSTAWKI
Składniki na Roladę Cukiniową
na ciasto:
2 średnie cukinie ok. 300-350 g
5 jajek (L)
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
nadzienie:
1 opakowanie – 250 g sera ricotta
1 opakowanie – ok. 130 g serka śmietankowego (typ Almette, Łaciaty, Kanapkowy)
ok. 2-3 łyżek posiekanego koperku
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki soli
100 g wędzonego pstrąga lub łososia
Zobacz Kuchnia Doroty TV
Steps
1 Done | Przygotowanie ciasta:Jedną cukinię ścieram na drobnych oczkach tarki do warzyw. Odstawiam. Drugą cukinię kroję w cienkie plasterki. Można nożem, można na tarce do warzyw. Odstawiam. W misce umieszczam jajka, dodaję sól, pieprz i dokładnie miksuję. Na blasze do pieczenia rozkładam papier do pieczenia, wylewam na nią ciasto cukiniowe. |
2 Done | Piekarnik rozgrzewam do 180 st.C. z termoobiegiemCiasto piekę 20 min. Wyjmuję upieczone ciasto, przekładam na kuchenną kratkę do przestygnięcia. Ciasto przykrywam papierem do pieczenia, przewracam i delikatnie zdejmuję papier na którym było pieczone. Odstawiam. |
3 Done | Przygotowanie nadzienia:W misce umieszczam ricottę, serek śmietankowy, czosnek przeciskam przez praskę, koperek drobniutko posiekany, sól. Mieszam, aż powstanie jednolita masa. |
4 Done | Na cieście na stronie która była spodem, równą warstwą rozsmarowuję masę. Na niej układam plastry pstrąga lub łososia. Roladę zawijam w papier do pieczenia. Wyjmuję roladę i kroję w średniej grubości plasterki. Smacznego :) |
5 Done |
