Świąteczny czas to nie tylko migoczące światełka, ciepło rodzinnego ogniska i dźwięki kolęd w tle, ale także rozkoszne zapachy unoszące się z kuchni. Jednym z najbardziej charakterystycznych bohaterów polskiego stołu podczas świąt jest makowiec. To słodkie arcydzieło cukierniczego rzemiosła, które wychodzi spod rąk utalentowanych kucharzy, a jednocześnie przenosi nas w świat tradycji i historii.
W polskiej kulturze makowiec jest nieodłącznym elementem wigilijnego menu. Jego historia sięga wieków wstecz, a smak przenika pokolenia, przekazując nie tylko aromatyczne nuty, lecz również rodzinne opowieści. Wśród wielu odmian tego tradycyjnego wypieku, makowiec z niebieskim makiem wyróżnia się nie tylko intensywnym smakiem, ale także unikalnym wyglądem.
Niebieski mak, znany również jako makończyk, to odmiana maku, którą często wykorzystuje się w kuchni do przygotowywania różnego rodzaju przysmaków. W makowcu nadaje mu nie tylko niezwykłego koloru, ale również intensywnego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnym ciastem drożdżowym lub krucho drożdżowym. To niebieskie arcydzieło staje się więc nie tylko smacznym przysmakiem, lecz także pięknym elementem świątecznego stołu.
Przepisy na moje domowe makowce z niebieskim makiem znajdziecie tutaj ⬇️
Jeśli pragniesz zaskoczyć swoich gości unikalnym smakiem makowca z niebieskim makiem, to świetnym wyborem może być również makowiec z białym makiem. Ta delikatna odmiana maku nadaje wypiekowi łagodniejszy, subtelnie orzechowy posmak, który doskonale równoważy słodycz ciasta. Pyszna kruszonka na wierzchu, wilgotne wnętrze i aromatyczne nuty maku sprawiają, że ten makowiec to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Smaki makowca z białym makiem przenoszą nas w magiczny świat świątecznych tradycji, przypominając smak rogali marcińskich, które również często gościły na polskich stołach w okresie adwentu. To wyjątkowe połączenie tradycji, smaku i aromatu sprawia, że święta stają się jeszcze bardziej magiczne i pełne rodzinnych chwil.
Dlatego podczas tegorocznego świątecznego przyjęcia, niech makowiec z niebieskim makiem lub białym makiem zagości na Twoim stole, przynosząc ze sobą nie tylko smakowite doznania, ale także odrobinę magii świąt Bożego Narodzenia ⭐️⭐️⭐️
Smacznego i Wesołych Świąt ?
Ciasto wyjmuję na oprószony mąką blat. Rozwałkowuję na duży prostokąt, u mnie ok. 30×50 cm.
Ciasto smaruję masą makową, staram się aby warstwa była równa. Zwijam ciasto w rulon.
Rulon z ciasta przecinam wzdłuż na pół. Przeplatam połówki między sobą. Formuję wianek.
Przekładam go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywam ciasto ściereczką i odstawiam na 10 min.
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 45 min, lub do ładnego zrumienienia. Piekarnik nagrzewam do 175 st.C.
SKŁADNIKI
- 0,5 szk. mleka ciepłego (ok. 28 st.C.)
- 25 g drożdży świeżych
- 1,5 szk. cukru
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 80 g rozpuszczonego masła
- zapach waniliowy
- 500 g mąki pszennej tortowej
- ok. 800 g masy z białego maku (u mnie kupiona)
- dodałam po 1/4 szk:
- siekanych migdałów
- rodzynek
- skórki pomarańczowej w syropie
przygotowanie
Drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku, dodaj ępo 1 łyżeczce cukru i mąki. Mieszam i odstawiam na kilka minut żeby drożdże zaczęły pracować.
Masło rozpuszczam i odstawiam do przestudzenia.
W misie miksera łączę mąkę, cukier, zaczyn drożdżowy i jajka.
Zaczynam wyrabiać łyżką lub hakiem do wyrabiania ciasta.
Kiedy składniki się połączą wlewam masło i wyrabiam kolejne 8 min na średnich obrotach.
Powstanie średnio gęste cisto.
Przykrywam je ściereczką i odstawiam do podrośnięcia wyrośnięcia na 30 min.
PRZYGOTOWANIE MASY MAKOWEJ:
Masę makową z puszki przekładam do dużej miski dodaję posiekane migdały, skórkę i rodzynki. Mieszam dokładnie.
Ciasto wyjmuję na oprószony mąką blat.
Rozwałkowuję na duży prostokąt, u mnie ok. 30x50 cm.
Ciasto smaruję masą makową, staram się aby warstwa była równa.
Zwijam ciasto w rulon.
Rulon z ciasta przecinam wzdłuż na pół. Przeplatam połówki między sobą.
Formuję wianek.
Przekładam go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przykrywam ciasto ściereczką i odstawiam na 10 min.
PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 175 ST.C.
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 45 min, lub do ładnego zrumienienia.
Wyjmuję i odstawiam do wystygnięcia.
Zimne ciasto posypuję cukrem pudrem lub lukruję.
