Sprawdzony przepis na rabarbar i truskawki pod delikatną, chrupiącą kruszonką.

Pyszny letni deser, idealnie smakuje z lodami waniliowymi lub cukrem pudrem.

Owoce pod kruszonką to jeden z najłatwiejszych, a jednocześnie przepyszny deser. Przed pieczeniem nie trzeba owoców obgotowywać, wystarczy je pokroić na kawałki, posypać cukrem i odstawić na ok. 10 min, żeby puściły sok. Potem wystarczy przełożyć nimi okruchy z ciasta półkruchego, upiec i podawać.

Podajemy na ciepło lub całkowicie wystudzony. Słodkie ciasto i kwaśne owoce tworzą idealne połączenie.

Polecam, będziecie zachwyceni 🙂

Owoce pod Kruszonką

Składniki na kruszonkę:

• 170 g zimnego masła
• 200 g mąki pszennej tortowej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g cukru
• 1 cukier wanilinowy

ponadto owoce:

• ok. 300 g rabarbaru
• ok. 250 g truskawek
• 1/4 szklanki brązowego cukru

Sposób przygotowania owoców pod kruszonką:

Rabarbar i truskawki umyć. Pokroić w niewielkie kawałki. Włożyć do miski, wsypać brązowy cukier, wymieszać. Odstawić.

Przygotowanie ciasta na kruszonkę:

W dużej misce umieścić wszystkie  suche składniki ciasta, wymieszać.  Dodać pokrojone w kawałki masło. Dokładanie posiekać (najlepiej specjalnym siekaczem do ciasta),
aż powstaną niewielkie grudki.

Ciasto wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.

Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. z termoobiegiem. 

Foremkę lub żaroodporne naczynie posmarować masłem i oprószyć mąką.

Na dno wysypać połowę ciasta, na ciasto wyłożyć owoce i posypać je pozostałym ciastem.

Piec ok. 35-40 min. do zrumienienia.

Wyjąć i podawać gorące z kulką lodów waniliowych, lub wystudzić i podawać i prószone cukrem pudrem.

Smacznego 🙂