Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Te placki królują na śniadaniowym stole mojego syna. Często robię je tej pory robiłam je z borówkami amerykańskimi, ale kiedy jest sezon to z ,,prawdziwymi” polskimi jagodami.

Jak w każdym przepisie na placki czy naleśniki, trzeba wypracować idealną gęstość ciasta. W tych plackach znajduje się dużo owoców, więc ciasto powinno być nieco rzadsze,
niż to na placki z jabłkami.

Bardzo polecamy 🙂

Placki z truskawkami, jagodami i jabłkami

Składniki:

ok. 2 szklanek mleka (2%)
ok. 3/4 szklanka mąki pszennej
1 jajko (L)
1 płaska łyżeczka cukru
1/2 jabłka
4-5 dużych truskawek
ok. 1/4 szklanki jagód lub borówek
szczypta soli
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jabłko obrać ze skóry, zetrzeć na grubej tarce.

Truskawki umyć, pokroić w cienkie plasterki.

Jagody umyć.

W misce połączyć mąkę z połową mleka, dokładnie wymieszać (kuchenną rózgą), aby nie było w cieście żadnych grudek. Wbić jajko i ponownie dokładnie wymieszać, jeśli ciasto jest bardzo gęste stopniowo dodawać mleko, często mieszając. Powinna powstać masa o konsystencji luźnej śmietany.

Do ciasta wrzucić wszystkie owoce i delikatnie wymieszać (najlepiej drewnianą lub plastikową łyżką).

Na patelni rozgrzać ok. 2 łyżek oleju (nie powinien być bardzo gorący, ale kiedy będziemy kłaść na nim placki powinien lekko ,,skwierczeć”).

Placki smażymy ok. 1 min z każdej strony na średnim ogniu, powinny mieć złoty kolor.

Zaraz po usmażeniu odkładamy placuszki na ręczniki papierowe, aby odsączyć ew. nadmiar tłuszczu.

Podajemy ciepłe, posypane cukrem pudrem.

Smacznego 🙂