Placki z dyni Muscat. Dynia Muscat jest nie tylko smaczna, ale i pięknie wygląda.

Na zewnątrz jest zielonożółta a w środku intensywnie pomarańczowa, ma gruby miąższ, więc doskonale nadaje się do gotowania  i pieczenia. Koniecznie trzeba ją obrać ze skóry i usunąć pestki i miąższ, który znajduje się w środku.

Dynią, której nie musimy obierać to dynia hokkaido, po ugotowaniu lub upieczeniu można zjeść ją razem ze skórką.

Jeśli nie zużyjecie całej dyni od razu, można ją zamrozić. Obrać, pokroić w kostkę, dokładnie wytrzeć, żeby była sucha. Zapakować do plastikowych torebek i zamrozić. Zimną będziecie mieli idealny dodatek do tart, albo do zupy warzywnej.

Polecam 🙂

Placki z Dyni

Składniki:

• ok. 200 g dyni Muscat (obranej i bez pestek)

• 0,5 łyżeczka soli

• 1 jajko (L)

• ok 1/2 szklanki mąki pszennej lub nieco więcej 

• olej do smażenia 

• jogurt grecki do przybrania 

Sposób przygotowania:

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na wygodne kawałki, żeby łatwo było ją trzeć na tarce. Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Usmażone placuszki odkładamy na chwilę na talerz przykryty papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy z łyżeczką jogurtu greckiego, śmietany lub plasterkiem wędzonego łososia.

Co zrobić z dyni, kilka podpowiedzi: