Placki z Dyni – krok po kroku

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Placki z dyni Muscat. Dynia Muscat jest nie tylko smaczna, ale i pięknie wygląda. Na zewnątrz jest zielonożółta a w środku intensywnie pomarańczowa, ma gruby miąższ, więc doskonale nadaje się do gotowania i pieczenia. Koniecznie trzeba ją obrać ze skóry i usunąć pestki i miąższ, który znajduje się w środku.

Dynią, której nie musimy obierać to dynia hokkaido, po ugotowaniu lub upieczeniu można zjeść ją razem ze skórką.

Jeśli nie zużyjecie całej dyni od razu, można ją zamrozić. Obrać, pokroić w kostkę, dokładnie wytrzeć, żeby była sucha. Zapakować do plastikowych torebek i zamrozić. Zimną będziecie mieli idealny dodatek do tart, albo do zupy warzywnej.

Polecam 🙂

Placki z Dyni

Składniki:

ok. 200 g dyni Muscat (obranej i bez pestek)
0,5 łyżeczka soli
1 jajko (L)
ok 1/2 szklanki mąki pszennej lub nieco więcej
olej do smażenia
jogurt grecki do przybrania

Sposób przygotowania:

placki, placki przepis, placki z dyni, placki z dyni przepis, placki przepisy, placuszki dyniowe, placuszki dyniowe przepisy, placuszki dyniowe przepis, dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy

1. Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na wygodne kawałki, żeby łatwo było ją trzeć na tarce.

2. Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

3. Startą dynię posypać solą, wymieszać i odstawić na 10 min., żeby lekko zmiękła i puściła sok.

4. Następnie wbić jako i dokładnie wymieszać do połączenia się składników.

5. Wsypać mąkę dokładnie mieszając. Mąkę dodajemy partiami, masa musi być gęsta,
ale nie zbyt mączysta.

6. Idealne ciasto jest gęste, nie spada z łyżki i nie rozlewa się na patelni, głównym składnikiem
jest tu dynia, nie mąka.

7. Na patelni rozgrzewamy ok. 3-4 łyżek oleju. Łyżką kładziemy niewielkie placuszki i smażymy na średnim ogniu, do chwili kiedy ładnie się zrumienią (2-3 min każdą stronę).