Placki ze Słodkich Ziemniaków Sophie Dahl

3 porcje
Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Jeśli poczujecie, że macie ochotę zjeść coś ,,zupełnie innego”, że na piątkowy wieczór filmowy chipsy i cola to nie dla Was, to te placki będą idealne na taką okazję. Są pyszne i smakują iście orientalnie. Najlepsze są ciepłe, jedzone placami. Przy smażeniu rozchodzi się w domu piękny, delikatny zapach curry w proszku. Przepis znalazłam w książce Sophie Dahl

Smacznego 🙂

Placki ze Słodkich Ziemniaków

Składniki:

ok. 500 gr słodkich ziemniaków
2 średnie cebulki dymki
2 białka jajek
1 łyżeczka curry w proszku
szczypta mielonego kminu rzymskiego (opcjonalnie)
Sól i pieprz czarny
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Odcedzić, odparować.

Cebulkę dymkę oczyścić, drobno posiekać białą i zieloną część.

Białka umieścić w misce i ubić z nich lekką pianę, najlepiej kuchenną rózgą.

W misce rozgnieść ziemniaki widelcem na jednolitą masę, dodać przyprawy, wymieszać. Na koniec delikatnie wmieszać do masy pianę z białek, dokładnie wymieszać.

Na dużej patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, na gorący tłuszcz kłaść niewielką ilość ciasta. Smażyć 2-3 min z każdej strony, przewracać delikatnie przy pomocy kuchennej łopatki.

Podawać natychmiast, najsmaczniejsze są ciepłe.

Smacznego.