• Home
  • Ciastka
  • Pączki z Nadzieniem i Lukrem z Ajerkoniaku – Najlepsze
Pączki z Nadzieniem i Lukrem z Ajerkoniaku – Najlepsze

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Pączki z Nadzieniem i Lukrem z Ajerkoniaku – Najlepsze

  • Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

Pyszne, delikatne i puszyste pączki o delikatnej ajerkoniakowej nucie. Ten przepis jest idealny, wychodzą z niego naprawdę pyszne pączki.

Niezbędnym składnikiem w przygotowaniu tych pączków jest czas, musimy dać ciastu drożdżowemu, a potem uformowanym pączkom czas na to żeby wyrosły, tylko wtedy będą naprawdę delikatne i lekkie.

Przygotowanie pączków zajmuje sporo czasu, ale wierzcie mi warto, są naprawdę przepyszne i długo zachowują świeżość. Pączki można nadziać tak jak ja kremem ajerkoniakowym lub ulubioną konfiturą. Dla mojego synka nadzienie było malinowe i waniliowe, w każdej wersji pączki są warte grzechu 😉
Polecam!!!

 

Pączki z Ajerkoniakiem

 

Pączki z Ajerkoniakiem

Składniki:
  • 500 g mąki pszennej

  • 10 g drożdży suchych

  • 100 g cukru

  • 0,5 łyżeczki soli

  • 1 cukier wanilinowy

  • 250 ml. ciepłego mleka (3,2%)

  • 3 żółtka (M)

  • 1 jajko (M)

  • 60 g masła rozpuszczonego i przestudzonego

  • 1 łyżka spirytusu lub wódki

  • 1,5 l. oleju rzepakowego do smażenia pączków

 

Nadzienie:

  • 2 serki Danio

  • 3 łyżki Ajerkoniaku

 

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru

  • 2-3 łyżki Ajerkoniaku

 

 

Przepisy na TŁUSTY CZWARTEK

 

 

Sposób przygotowania pączków:

W misie miksera wymieszać mąkę, drożdże, cukry, sól. Do suchych składników wlać mleko, żółtka
i jajko, wyrabiać hakiem do ciasta drożdżowego przez ok. 2-3 min. Kiedy wszystkie składniki się połączą wlać masło i wyrabiać przez ok. 8-10 min na średnich obrotach miksera. Na koniec wlać wódkę i dokładnie przez chwilę wyrobić.

Powinno powstać średnio gęste ciasto. Misę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5–2 godz. Ciasto powinno potroić objętość, być bardzo lekkie i puszyste.

 

Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią, wykładamy na oprószoną mąką stolnicę. Ciasto można delikatnie rozwałkować, ale ja spłaszczam i rozciągam je palcami, dzięki temu bąbelki powietrza
nie pękają i ciasto jest bardzo delikatne. Ciasto powinno mieć ok. 3 cm. grubości.

 

Z ciasta wycinamy niewielkie pączki, można to zrobić szklanką lub foremką do ciastek.
U mnie wykrawaczką o średnicy 5 cm.

 

Pączki układamy na oprószonej mąką stolnicy lub tacy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy
do ponownego wyrośnięcia ok. 30–40 min.

 

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Serek Danio łączymy z Ajerkoniakiem i dokładnie mieszamy. Przekładamy nadzienie do rękawa cukierniczego z cienką długą tylką do nadziewania. Odstawiamy.

 

Lukier: mieszamy dokładnie cukier puder z Ajerkoniakiem, odstawiamy.

W dużym płaskim garnku rozgrzewamy olej do 180 st.C. (to ważne bo to optymalna temperatura smażenia pączków i faworków).
Na gorący olej wkładamy po 3-4 pączki, nie wkładamy zbyt dużo

bo temperatura oleju spadnie i ciasto będzie chłonęło zbyt dużo tłuszczu.

 

Pączki smażymy przez ok.3 min do zbrązowienia, a następnie drewnianym patyczkiem przewracamy je na drugą stronę i smażymy kolejne 3 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową
i odkładamy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami do odcieknięcia.

Kiedy pączki wystygną nadziewamy je nadzieniem i lukrujmy.

 

Odkładamy do wystygnięcia.

 

Smacznego 🙂

[/mp_text] [/mp_span] [/mp_row]
pączki, pączki przepis, pączki przepisy, donuts, donuts przepisy, donuts przepis, pączek z dziurką, pączki z dziurką przepis, pączki z dziurką przepisy, tłusty czwartek, tłusty czwartek przepisy, tłusty czwartek przepis, mini donuts, mini donuts przepis, donuts, donuts przepisy,
Pączki
  • Pączki z Ajerkoniakiem
  • Pączki z Ajerkoniakiem
  • pączki, pączki przepis, pączki przepisy, donuts, donuts przepisy, donuts przepis, pączek z dziurką, pączki z dziurką przepis, pączki z dziurką przepisy, tłusty czwartek, tłusty czwartek przepisy, tłusty czwartek przepis, mini donuts, mini donuts przepis, donuts, donuts przepisy,
(Visited 4 540 times, 1 visits today)

Dorota

Zapiekanka Ziemniaczana
previous
Zapiekanka Mięsno-Ziemniaczana
Szybkie Ciasto
next
Błyskawiczna Babka Marmurkowa bez miksera – film
Zapiekanka Ziemniaczana
previous
Zapiekanka Mięsno-Ziemniaczana
Szybkie Ciasto
next
Błyskawiczna Babka Marmurkowa bez miksera – film

Jeden komentarz Ukryj

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię

Translate »