Obwarzanki Odpustowe – Okrągłe Sucharki

przygotowanie

Mleko i jajko dokładnie wymieszać, wlać do mąki, zamieszać, a następnie wyrabiać ręką.
Wyłożyć ciasto na blat i dokładnie zagnieść.
Uformować kulę, przykryć miską i zostawić na 30 min, żeby ciasto odpoczęło.

Ciasto podzielić na dwie części i na lekko oprószonym mąką blacie z jednej części wałkować cienki i długi wałek.
Wałki pociąć na 15-20 cm kawałki, zwijać je w krążki i zlepiać.
W ten sposób przygotwać pozostałe ciasto. Obważanki układać na desce.

W średnim, szerokim garnku zagotować ok. 2-3 l wody, dodać łyżkę cukru. Kiedy woda zacznie wrzeć wkładać na nią porcjami obwarzanki. Gotować do chwili ,kiedy zaczną wypływać na wierzch.
Cedzakową łyżką wyjmować obwarzanki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Obgotować kolejną porcję obwarzanków i przełożyć na blachę.

Obwarzanki można posypać makiem.

PIEKARNIK ROZGRZAĆ DO 190 ST.C. Z TERMOOBIEGIEM.

Obwarzanki piec w zależności od ich grubości 20-25 min.