Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Przepis na najlepszą domową pizzę, tym razem w wydaniu mini, ale z tego samego ciasta ,możecie upiec dużą pizzę. Ciasto z którego od lat piekę domową pizzę, sprawdzałam różne przepisy, ale ten okazał się najlepszy i niezawodny.

To co położymy na cieście zależy tylko od nas, ale na Halloweenowy wieczór wybrałam małe, oliwkowe pająki, do układania wzorków zaproście dzieci, dla nich to będzie doskonała zabawa.

Miłej zabawy Wam życzę 😉

Ciasto na Pizzę

MiniPizza

30 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
ok. 400 g mąki pszennej (najlepiej typ 0, ale można użyć każdej innej)

ponadto:

sos pomidorowy
czarne oliwki
ser żółty

(Visited 349 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Do wody wsypać łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Naczynie przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 15 min, do wyrośnięcia.W dużej misce połączyć mąkę i sól, wmieszać. Do miski z mąką wlać wyrośnięty zaczyn. Wyrabiać przy pomocy miksera hakiem do ciasta drożdżowego lub drewnianą łyżką, a następnie ręcznie. Ciasto wyrabiamy przez 3 min, następnie wlewamy oliwę i wyrabiamy przez kolejne 5 min. Powinno powstać gładkie, sprężyste ciasto. Jeśli ciasto bardzo się lepi należy dosypać nieco mąki ok. 0,5 szklanki (mąkę dodajemy porcjami, cały czas wyrabiając).
2 Done	Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godz, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno potroić objętość. Kiedy ciasto rośnie przygotowujemy sos pomidorowy lub używamy gotowego.
3 Done	Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić. Oliwki pokroić: - na korpus - wzdłuż na pół, - na głowę połówki jeszcze na pół - na nogi dużo cienkich półplasterków.
4 Done	Piekarnik rozgrzać do temperatury maksymalnej z termoobiegiem (u mnie 275 st. C.)
5 Done	Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować na cienki placek. Wycinać lub formować kółka, u mnie 12 cm., ale można zrobić nieco mniejsze lub odrobinę większe. Na cieście rozsmarowujemy porcję sosu pomidorowego, posypujemy startym serem, a z oliwek układamy pająka lub inny wzór.
6 Done	Pizze pieczemy w gorącym piekarniku przez 5-7 min. Wyjmujemy i podajemy gorące.