Przepis na nieco inny makowiec. Ciasto jest wilgotne i pyszne, a robi się je bardzo łatwo,
Zobacz film jak krok po kroku przygotowałam to doskonałe świąteczne ciasto.
Takie ciasto dość dobrze się przechowuje, wystarczy bardzo dokładnie wystudzić makowiec i przechowywać w chłodnym miejscu.
Makowiec japoński można polać czekoladą lub polukrować, zależy to tylko od Twoich preferencji.
Ja lubię ciasto polane gęstą czekoladą.
Polecam i życzę Wam wesołych Świąt ???
SKŁADNIKI
- 250 g masy makowej gotowej lub domowej
- 4 jabłka
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 łyżek kaszy manny
- 150 ml oleju, najlepiej rzepakowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki rumu (zamiennie aromat migdałowy)
- szczypta soli
- bakalie (dowolne)
- Na polewę czekoladową:
- 70 g gorzkiej czekolady
- 70 ml śmietanki kremówki 30%
przygotowanie
Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na dużych oczkach tarki. Odstawiamy.
W misie miksera ucieramy żółtka z cukrem na jasną puszystą masę. Pod koniec miksowania wlewamy olej oraz rum.
Miksujemy do połączenia składników.
Następnie dodajemy partiami masę makową, a później kaszę mannę, cały czas miksując.
W miseczce łączymy kakao, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
Przesiewamy je do masy, dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy.
Na koniec dodajemy jabłka i ponownie bardzo dokładnie mieszamy.
W misie miksera ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli.
Do masy makowo-jabłkowej wkładamy pianę z białek i bardzo dokładnie mieszamy.
Starajmy się zagarniać ciasto od samego dna, żeby składniki bardzo dokładnie się połączyły.
Ciasto przekładamy do formy (24-26 cm) posmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką.
Pieczemy w 175 st. C przez 40-45 min., do suchego patyczka.
Makowiec studzimy na kuchennej kratce.
*Zimne ciasto wyjmujemy i polewamy polewą czekoladową.
PRZYGOTOWANIE POLEWY
Kremówkę podgrzewamy i do gorącej wkładamy połamaną na kawałki czekoladę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Polewamy ciasto i zostawiamy do zastygnięcia.
Przepisy na MAKOWCE
2 komentarze
Wspaniale, że dzielisz się nie tylko przepisem, ale także swoją pasją do gotowania. Mam nadzieję, że wielu entuzjastów kuchni japońskiej zainspiruje się Twoim makowcem!
Miło mi, dziękuję ?