Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Jak zrobić lukier królewski do zdobienia pierniczków i ciasteczek? To naprawdę łatwe.
Do przygotowania lukru użyjcie, ekologicznych jajek (0), które przed użyciem bardzo dokładnie je wyszorujcie i sparzcie wrzątkiem.
Do barwienia najlepiej jest użyć żeli a nie proszków czy płynów barwiących. Zele dają najintensywniejszy kolor.
Uwielbiam malowanie pierników, nawet mimo tego, że jestem absolutnym plastycznym antytalentem.
Bawcie się dobrze 🙂
Lukier Królewski – Royal Lukier
Składniki:
- 4 szklanki cukru pudru
- 2 białka jajek (L)
- Barwniki spożywcze w żelu (nie używajmy tych w płynie bo rozrzedzają lukier)
- Zapach waniliowy
Sposób przygotowania lukru królewskiego:
Jajka dokładnie wyszorować, sparzyć skorupkę wrzątkiem.
Oddzielić żółtka od białek.
W misie miksera połączyć białka i przesiany cukier puder. Miksować końcówką do ubijania piany, na średnich obrotach. Miksować ok. 6-7 min tak aby powstała gładka i gęsta masa. Pod koniec dodać 3 krople zapachu waniliowego.
Lukier podzielić na porcje w zależności od ilości kolorów na jaki będziemy go barwić.
Do każdej porcji lukru włożyć barwnik, bardzo dokładnie wymieszać (najlepiej łyżeczką), tak aby powstała jednolita kolorowa masa.
Lukrem napełnić jednorazowe, rękawy cukiernicze. Odciąć nożyczkami rożek rękawa.
Nanosić lukier na przygotowane ciastka lub pierniczki, wyciskając go z rękawa.
Zostawić do zastygnięcia.
Miłej zabawy 🙂
[/mp_text]
Przepisy na pierniczki i pierniki znajdziecie tutaj (klik)
Przepisy na pyszne ciasteczka znajdziecie tutaj (klik)
