Leczo z Kiełbasą – przepis z filmem

Wiecie, co ostatnio totalnie zawładnęło moją kuchnią i sercem? LECZO z kiełbasą! To danie to jak przytulny koc w zimowy wieczór – rozgrzewa od środka, pachnie jak wspomnienie babcinej kuchni, a do tego… no cóż, jest po prostu nie do zdarcia. Idealne, gdy za oknem plucha, a ty marzysz o czymś, co postawi cię na nogi w 15 minut.

🔸 Wyobraźcie sobie: soczysta papryka, pomidory, które rozpuszczają się w ustach, cebula nadająca tej mieszance słodkawego sznytu i kiełbasa, która dodaje tu smakowego poweru. A najlepsze? Nie musicie być mistrzami patelni, żeby to ogarnąć. Wrzucacie wszystko na garnek, mieszacie i czekacie, aż magia się wydarzy. Po prostu.

🔸🔸 I nie mówcie mi, że nie macie czasu – to danie robi się prawie samo! A jak już raz je ugotujecie, to drugi raz… hmm, nawet lepsze, bo leczo jak dobre wino (no, prawie!) smakuje jeszcze bardziej wybuchowo następnego dnia. Albo po mrozie – tak, możecie je zamrozić i wyciągnąć wtedy, gdy najdzie was ochota na instant rozgrzewkę.

Zimą nie ma nic lepszego niż miska tego leczo, kocyk i film. To danie to gwarancja uśmiechu, nawet gdy termometr za oknem szaleje.
Spróbujcie, a potem podziękujecie mi przy kominku.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 3 duże czerwone papryki
• 3 cebule
• 500 g kiełbasy
• 400 g puszka pomidorów w kawałkach lub pomidorowej pulpy
• 1,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• olej

przygotowanie

Paprykę umyć, przekroić na kół, oczyścić. Pokroić w średniej wielkości kawałki.
Cebulę oczyścić z łupin, pokroić na kawałki podobnej wielkości jak papryka.
Kiełbasę pokroić w plasterki lub półplasterki, średniej grubości.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić kiełbasę i obsmażyć do zrumienienia (chyba, że kiełbasa jest tłusta, wtedy nie używać dodatkowego tłuszczu).

W garnku rozgrzać 2-3 łyżki oleju, na małym ogniu, żeby nie przypalić, podsmażyć przyprawy, do momentu kiedy poczujemy intensywny zapach papryki.
Do przypraw wrzucić pokrojoną cebulę, zamieszać, przykryć i na małym ogniu dusić kilka minut.
Następnie do cebuli dodać pokrojoną paprykę, obsmażoną kiełbasę i pomidory, dokładnie zamieszać, przykryć i dusić na małym ogniu ok. 15 - 20 min. Od czasu do czasu zamieszać.

Leczo jest gotowe kiedy papryka jest miękka.
Podawać na gorąco z pieczywem, ziemniakami lub krakersami.