Ciasto z rabarbarem, a właściwie ciasto idealne. Zawsze się udaje, smakuje fantastycznie, a robi się je naprawdę łatwo i szybko.
Czy jest coś bardziej kuszącego niż zapach świeżo wypiekanego ciasta unoszący się po całym domu? Dla mnie to czysta magia! Dziś mam dla was wyjątkowy przepis na niezwykle szybkie i łatwe ciasto z rabarbarem, które z pewnością podbije wasze serca i podniebienia!
Ale zanim przejdziemy do samego przepisu, pozwólcie, że podzielę się z wami kilkoma powodami, dla których warto sięgnąć po domowe wypieki.
🔴 Po pierwsze, nie ma nic lepszego niż smak prawdziwie domowych wypieków. Każdy kęs jest pełen starannie dobranych składników, które sprawiają, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem.
🔴 Po drugie, domowe wypieki pozwalają nam eksperymentować z różnymi smakami i teksturami. Dzięki nim możemy odkrywać nowe kombinacje i tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła, które zachwycą naszych bliskich.
A teraz przejdźmy do gwiazdy naszego dzisiejszego przepisu – rabarbaru! To niesamowite warzywo/owoc, które w sezonie wiosennym rozwija się w pełnej krasie, czekając tylko na nas, by stać się głównym składnikiem pysznego ciasta. Rabarbar nie tylko dodaje świeżości i kwasowości, ale także dostarcza nam cennych witamin i minerałów, które wspierają nasze zdrowie.
Teraz czas na główną atrakcję – nasze ciasto z rabarbarem! Delikatnie piaskowa konsystencja ciasta, połączona z wyjątkowym smakiem rabarbaru, sprawia, że każdy kęs to czysta rozkosz dla podniebienia. Co więcej, jest ono tak proste i szybkie w przygotowaniu, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie z nim bez problemu!
3️⃣ zasady dzięki którym ciasto się uda
1️⃣ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
2️⃣ Olej do ciasta wlewamy wolno cały czas miksując.
3️⃣ Pieczemy do suchego patyczka, ja czasami piekę 55 min, a czasami nawet 60. Zawsze przed wyjęciam ciasta z piekarnika sprawdzam stopień upieczenia patyczkiem.
Pamiętajmy, że sezon na rabarbar trwa krótko, dlatego warto korzystać z jego bogactwa, piekąc zgodnie z naturą i czerpiąc radość z każdego kęsa tego wspaniałego kwaśnego owocu.
SKŁADNIKI
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 2/3 szk oleju rzepakowego
- 1 cukier wanilinowy
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 szk mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok 600 g rabarbaru (lub nieco więcej)
- cukier puder do posypania ciasta
przygotowanie
Rabarbar myję, kroję na średnie kawałki, wkładam do miski dodaję 2 łyżki cukru, mieszam i odstawiam na czas przygotowania ciasta.
Przed samym dodaniem rabarbaru do ciasta mieszam go z 2 łyżkami mąki.
Dzięki temu nie opadnie na dno ciasta.
Jajka wbijam do misy, dodaję cukier i cukier wanilinowy.
Na wysokich obrotach ubijam na jasną, puszystą masę. Zajmie to kilka minut.
Do ubitych jajek wolno wlewam olej, cały czas ubijając.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia łączę i mieszam.
Do masy jajecznej wsypuję mąki z proszkiem, mieszam na wolnych obrotach tylko do połączenia składników.
Ciasto przelewam do formy 24 cm, dno wyłożone papierem do pieczenia, boki suche.
PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 180 ST.C. Z TERMOOBIEGIEM
Ciasto wstawiam do piekarnika i piekę 5-55 min lub do suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjmuję i odstawiam na 10 min na kuchenną kratkę do przestygnięcia.
Wyjmuję z formy, pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.
Zimne ciasto oprószam cukrem pudrem.
Przepisy na RABARBAR
