Lazania

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Lazania

Tradycyjna mięsna lazania z domowym sosem beszamelowym.

  • Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

 

Ja przed pieczeniam nie obgotowuję makaronu, duża ilość sosu beszamelowego i pomidorowego sprawi, że makaron upiecze się doskonale.

Lazania nadaje się na obiad, lunch lub ciepłą kolację. Bardzo polecam 🙂

 

lazania, lazania przepis, lazania przepisy, lazania boloneze, lazania boloneze przepis, przepis na lazanię, lazania bologneze, lazania bologneze recipe, makaron, makaron przepis, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepisy, makarony z sosem, przepisy, sos beszamelowy, beszamel, beszamel przepis, sos beszamelowy przepis, jak zrobić beszamel, jak zrobić beszamel przepis

 

Lazania

Składniki:

  • 1 kg mięsa mielonego z szynki 
  • ok. 250g – 1/2 opakowania makaronu do lazanii 
  • 500 ml. sosu pomidorowego 
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego (lub więcej) 
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie) 
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka oregano + 1 bazylii 
  • olej do smażenia
Na sos beszamelowy:
  • ok. 500 ml. mleka (2%) (lub trochę więcej)
  • ok. 100 g masła
  • 2 czubate łyżki mąki 
  • ok. 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego lub białego (w oryginalnym sosie powinien być pieprz biały)

 

 

  • lazania, lazania przepis, lazania przepisy, lazania boloneze, lazania boloneze przepis, przepis na lazanię, lazania bologneze, lazania bologneze recipe, makaron, makaron przepis, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepisy, makarony z sosem, przepisy, sos beszamelowy, beszamel, beszamel przepis, sos beszamelowy przepis, jak zrobić beszamel, jak zrobić beszamel przepis
  • lazania, lazania przepis, lazania przepisy, lazania boloneze, lazania boloneze przepis, przepis na lazanię, lazania bologneze, lazania bologneze recipe, makaron, makaron przepis, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepisy, makarony z sosem, przepisy, sos beszamelowy, beszamel, beszamel przepis, sos beszamelowy przepis, jak zrobić beszamel, jak zrobić beszamel przepis
  • lazania, lazania przepis, lazania przepisy, lazania boloneze, lazania boloneze przepis, przepis na lazanię, lazania bologneze, lazania bologneze recipe, makaron, makaron przepis, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepisy, makarony z sosem, przepisy, sos beszamelowy, beszamel, beszamel przepis, sos beszamelowy przepis, jak zrobić beszamel, jak zrobić beszamel przepis
  • Lazania z Mięsem

 

 

(Visited 159 times, 3 visits today)

Steps

1
Done

Na dużej głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, kiedy będzie gorący wrzucić czosnek, sól i pieprz, szybko przemieszać. Po chwili dodać mięso, wymieszać i na dużym ogniu smażyć przez kilka minut.

2
Done

Kiedy mięso zacznie zmieniać kolor dodać paprykę i ponownie dokładnie wymieszać. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 7-8 min, mieszać, aby całe mięso się przysmażyło. Kiedy nie ma już surowego mięsa wlać sos pomidorowy i przecier, dokładnie wymieszać. Dodać bazylię i oregano.
Na średnim ogniu bez przykrycia smażyć, mieszać od czasu do czasu.
Mięso powinno być gotowe po ok. 10 min.

3
Done

Sos beszamelowy

W średnim garnku roztopić masło, wsypać mąkę i od razu mieszać najlepiej kuchenną rózgą, smażymy ok. 1 min. Następnie wlać niewielką ilość mleka i natychmiast wymieszać, powstanie bardzo gęsta masa.

4
Done

Zdjąć garnek z ognia i wlać ok. 1 szklanki mleka, wymieszać dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek. Postawić na ogniu, wsypać sól, pieprz, gałkę i mieszać podgrzewając na średnim ogniu.
Sos powinien być gęsty, a w trakcie mieszania powinny pojawiać się smugi po rózdze. Konsystencją powinien przypominać gęste ciasto na naleśniki.
Zdjąć sos i odstawić. Jeśli bardzo zgęstnieje można dolać trochę mleka i dokładnie wymieszać.

5
Done

Przygotowanie Lazani

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem. 

W żaroodpornym naczyniu na dnie rozsmarować kilka łyżek sosu beszamelowego. Na sosie ułożyć plastry makaronu (bez obgotowywania). makaron ponownie posmarować sosem, na sos wyłożyć kilka łyżek masy mięsnej, przykryć ją makaronem. Ponownie posmarować suchy makaron sosem beszamelowym i ponownie przykryć sosem mięsno-pomidorowym. Tak postępujemy do chwili, kiedy wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Ostatnią warstwą powinien być makaron posmarowany sosem beszamelowym.

Lazanię wstawić do nagrzanego do 200 st.C., piekarnika. Piec ok. 50 min, po 25 min, można lazanię przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu zdjąć folię i jeszcze 5-7 min piec lazanię.

Upieczoną wyjąć z piekarnika, odstawić na ok 5 min.

Dorota

Makaron z Kurczakiem
previous
Kurczak po Chińsku z makaronem Ryżowym
Domowe Ciasto na Pizzę
next
Ciasto na Pizzę – Domowe Najlepsze
Makaron z Kurczakiem
previous
Kurczak po Chińsku z makaronem Ryżowym
Domowe Ciasto na Pizzę
next
Ciasto na Pizzę – Domowe Najlepsze

4 komentarze Ukryj

Sos z pewnością wchłonięty został przez makaron. U mnie ta ilość zawsze wystarcza, ale proszę następnym razem zrobić więcej sosu i polać lazanię z wierzchu większą jego ilością. Pozdrawiam 🙂

Dzień dobry Pani Doroto, tworzymy potrawę według Pani przepisu, jednak beszamel nie gęstnieje. Mieszamy już drugi tydzień, co robić?

Proszę dodać nieco mniej mąki, albo więcej mleka. Podgrzewany beszamel, gęstnieje, dlatego ja zmniejszyłabym ilość mąki, o 1/3 ilości podanej w przepisie.

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię