Na dużej głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, kiedy będzie gorący wrzucić czosnek, sól i pieprz, szybko przemieszać. Po chwili dodać mięso, wymieszać i na dużym ogniu smażyć przez kilka minut.

Kiedy mięso zacznie zmieniać kolor dodać paprykę i ponownie dokładnie wymieszać. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 7-8 min, mieszać, aby całe mięso się przysmażyło. Kiedy nie ma już surowego mięsa wlać sos pomidorowy i przecier, dokładnie wymieszać. Dodać bazylię i oregano.
Na średnim ogniu bez przykrycia smażyć, mieszać od czasu do czasu.
Mięso powinno być gotowe po ok. 10 min.

W średnim garnku roztopić masło, wsypać mąkę i od razu mieszać najlepiej kuchenną rózgą, smażymy ok. 1 min. Następnie wlać niewielką ilość mleka i natychmiast wymieszać, powstanie bardzo gęsta masa.

Zdjąć garnek z ognia i wlać ok. 1 szklanki mleka, wymieszać dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek. Postawić na ogniu, wsypać sól, pieprz, gałkę i mieszać podgrzewając na średnim ogniu.
Sos powinien być gęsty, a w trakcie mieszania powinny pojawiać się smugi po rózdze. Konsystencją powinien przypominać gęste ciasto na naleśniki. Jeśli uznamy, że sos jest zbyt gęsty dolewamy pozostałe mleko, czyli ok 1 szklanki lub nieco więcej. Jeśli okaże się, że sos jest zbyt rzadki można na moment podgrzać sos na większym ogniu i powinien zgęstnieć.
Zdjąć sos i odstawić do przestygnięcia. Jeśli w trakcie stygnięcia bardzo zgęstnieje, można dolać trochę mleka i dokładnie wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem. 

W żaroodpornym naczyniu na dnie rozsmarować kilka łyżek sosu beszamelowego. Na sosie ułożyć plastry makaronu (bez obgotowywania). makaron ponownie posmarować sosem, na sos wyłożyć kilka łyżek masy mięsnej, przykryć ją makaronem. Ponownie posmarować suchy makaron sosem beszamelowym i ponownie przykryć sosem mięsno-pomidorowym. Tak postępujemy do chwili, kiedy wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Ostatnią warstwą powinien być makaron posmarowany sosem beszamelowym.

Lazanię wstawić do nagrzanego do 200 st.C., piekarnika. Piec ok. 50 min, po 25 min, można lazanię przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu zdjąć folię i jeszcze 5-7 min piec lazanię.

Upieczoną wyjąć z piekarnika, odstawić na ok 5 min.