Kurczak w Sosie z Sera Pleśniowego – film

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Łatwy pomysł na obiad, czyli Kurczak w Sosie z Sera Pleśniowego. Aromatyczny i intensywny w smaku, doskonały z dodatkiem makaronu lub ryżu.

Jakiego sera użyłam do sosu?

Do sosu można użyć każdego miękkiego sera pleśniowego, im ser ostrzejszy w smaku, tym sos będzie miał bardziej wyrazisty smak.
Kurczaka można ugotować raz i podawać przez kilka dni. Można go również zamrozić, pakując odpowiednie porcje do plastikowych pojemników.

Jeśli nie kurczak to co?

Najodpowiedniejszym mięsem do tego przepisu będą piersi z kurczaka, ale jeśli wolicie np. indyka, pierś z indyka sprawdzi się rownież doskonale.

Zamarynowane mięso najlepiej będzie zostawić na noc w lodówce, żeby miało czas przejść przyprawami. Jeśli nie mamy czasu to przynajmniej zostawmy kurczaka na 1-2 godz w temperaturze pokojowej, to pozwoli mu nabrać intensywniejszego smaku.

Z czym podawać kurczaka w sosie pleśniowym?

Kurczaka w sosie można podawać z dodatkiem makaronu, ryżu lub ziemniaków, a nawet ze świeżym pieczywem, jest to bardzo uniwersalne danie.
Najlepszym dodatkiem do dania będzie kiszony ogórek, który doskonale smakuje z serowym sosem.

Polecam i życzę Wam smacznego 😊

Kurczak w Sosie z Sera Pleśniowego

Składniki:

ok. 1 kg piersi z kurczaka
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 duży ząbek czosnku
ok. 100 ml. oliwy z oliwek

ponadto:

200 g sera pleśniowego (Gorgonzola, Roquefort, itp)
500 ml. bulionu
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej

(Visited 1 002 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Kurczaka myję, czyszczę z tłuszczu i żyłek. Piersi kroję w kostkę średniej wielkości.
2 Done	Z przypraw robię marynatę, w misce łączę sól, pieprz, papryki i czosnek, mieszam. Dodaję oliwę i robię mieszam. Powstanie gęsta marynata.
3 Done	Do marynaty wkładam kurczaka i dokładanie mieszam. Każdy kawałek mięsa powinien być obtoczony w paście. Mięso przykrywam i odstawiam w chłodne miejsce na 1-2 h lub zostawiam na noc w lodówce.
4 Done	W dużym płaskim garnku rozgrzewam odrobinę oliwy. Kurczaka wkładam na gorący tłuszcz i obsmażam dokładanie z każdej strony na dużym ogniu. Mieszam od czasu do czasu. Kiedy kurczak jest dokładanie obsmażony wsypuję mąkę, mieszam i smażę przez chwilę. Następnie wlewam bulion ok. 2/3 przygotowanej ilości. Mieszam dokładnie i gotuję na średnim ogniu, ok. 5 min. ja przykrywam garnek.
5 Done	Garnek odkrywam i wrzucam pokruszony ser pleśniowy. Mieszam i podgrzewam do chwili kiedy ser całkowicie się rozpuści. Zmniejszam płomień i duszę przez 15 min.
6 Done	Odkrywam garnek, dodaję śmietanę i świeżo mielony pieprz. Mieszam przez chwilę. Kurczak jest gotowy. Podaję go z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Smacznego 😀
7 Done