Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Co zrobić z kurczakiem z rosołu, albo resztkami kurczaka pieczonego?
Często zastanawiamy się nad wykorzystaniem mięsa, które zostaje nam po przygotowaniu innego dania.

Dzisiaj przepis doskonały na wykorzystanie ,,resztek”.

Kurczak SZARPANY w ostrym sosie BBQ, oczywiście sos można zrobić łagodny i pominąć Tabasco.

U mnie z rosołu zostały dwie ćwiartki kurczaka i mieliśmy z nich pyszne, wielkie trzy burgery.
Na suchej patelni opiekłam bułki z dwóch stron.
Dodałam do nich ser, sałatę, cieniutkie plasterki czerwonej cebuli i ogórki konserwowe, jako dodatek zrobiłam rukolę z pomidorami, oliwą i odrobiną soli i pieprzu.

Fantastyczny obiad z niczego.

Gorąco polecam 🙂

Kurczak Przepisy

Kurczak Szarpany

Składniki:

Ok. 300-400 g kurczaka z rosołu, pieczonego lub gotowanego ( u mnie dwie ćwiartki kurczaka z rosołu)

Na sos BBQ

2/3 szklanki ketchupu (ostrego lub łagodnego)
1/4 szklanki wody (ok 50-60 ml.)
1 łyżeczka Tabasco (opcjonalnie) (5 ml.)
1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu jabłkowego (3 ml.)
1 łyżeczka miodu lub cukru (u mnie miód naturalny)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu

(Visited 15 975 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Z kurczaka usunąć skórę i kości jeśli je ma. Kurczaka poszarpać przy pomocy widelców.
2 Done	Przygotowanie sosu BBQ: W garnuszku umieścić wszystkie składniki sosu: ketchup, sól, pieprz, Tabasco, sok z cytryny lub ocet, miód. Podgrzać, w trakcie mieszać. Kiedy sos się zagotuje, zmniejszyć płomień i bez przykrycia gotować 4-5 min na małym ogniu. Jeśli sos zrobi się bardzo gęsty dolać kilka łyżek wody. Do gorącego sosu wrzucić kurczaka, dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze chwilę, aż kurczak będzie ciepły.
3 Done	Kurczakiem można napełnić tortillę, lub bułkę do burgerów. Uzupełnić cienko pokrojoną czerwoną cebulą, ogórkami konserwowymi i serem żółtym. Smacznego :)
4 Done