Kurczak Pieczony w Ziołowym Maśle

Przepyszny kurczak, faszerowany cytryną i czerwoną cebulą. Marynowany w maśle z dodatkiem przypraw i ziół. Idealne danie na wiosenny obiad. Można również tak przygotowanego kurczaka upiec na grillu.

Polecam:)

Kurczak w Maśle Ziołowym

Składniki:

• 1 kurczak
• ok. 40 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub ostrej)
• 1/2 łyżeczki świeżo, mielonego pieprzu
• 1 duża gałązka rozmarynu
• kilka gałązek tymianku
• 1/2 cytryny (pokrojonej na 34 kawałki)
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

Kurczaka umyć, osuszyć.

Do środka włożyć, cytrynę, cebulę i czosnek. Związać nogi.

Rozmaryn i tymianek posiekać drobno (bez łodyżek, te wyrzucić)

W szklanym naczyniu rozpuścić masło, dodać do niego przyprawy i posiekany tymianek z rozmarynem. Wymieszać, powinna powstać gęsta pasta.

Pastą natrzeć dokładnie kurczaka ze wszystkich stron. Ułożyć w szklanym naczyniu i odstawić w chłodne miejsce na 2-3 h lub na całą noc.

Piekarnik nagrzać do 180 oC.

Kurczaka ułożyć w brytfannie z kratką.

Wstawić do piekarnika. Na dno brytfanny wlać ok. 1/2 szklanki wrzątku.

Piec ok. 1h. Uważać, aby cały czas na dnie była woda, jeśli wyparuje, dolać.

Upieczonego kurczaka wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 min. Następnie kroić nożycami kuchennymi lub ostrym nożem.

Pysznym dodatkiem będą warzywa pieczone z oliwą i rozmarynem.

Smacznego!!!

Tak upieczony kurczak, jest niezwykle aromatyczny

Dodatkiem do pieczonego kurczaka są warzywa z rozmarynem