Kurczak Ostry po Chińsku – bardzo łatwy

Share

Szybki obiad, niezwykle łatwy i pyszny Kurczak po Chińsku.

Danie robi się w 30 min. Do kurczaka można dodać więcej lub mniej papryczki chili.
W przepisue znajdziecie 1 szt, ale ja w domu dodaję 2 szt bo lubimy dania ostre, więc dopasujcie ostrość potrawy do swoich upodobań.

Kurczak jest doskonały z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko. Kupuję wyłącznie ryż w dużych 5 kg torbach, Pakistański jest moim zdaniem świetny.

Ryż dla 3 dorosłych osób gotuję następująco:

2 szklanki ryżu wsypuję do miski i płuczę go do chwili kiedy woda będzie przezroczysta.

W średnim garnku zagotowuję 4,5 szkl. wody, solę ją.
Kiedy woda zacznie się gotować wsypuję ryż, czekam aż zacznie się gotować, mieszam.
Zmniejszam płomień, przykrywam garnek i gotuję 25 min.

W czasie gotowania nie otwieram garnka.

W ten sposób otrzymacie  pyszny, sypki ryż.

Dla oszczędnych i tych którzy oszczędzają wodę, wodą z płukania ryżu podlewam kwiaty.

Bardzo polecam tego kurczaka, nadaje się do odgrzewania, można go również zamrozić.
Od kilku miesięcy to nasz ulubiony obiad.

Przepisy na KURCZAKA 

Kurczak Ostry po Chińsku

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka

• 0,5 szkl mąki ziemniaczanej

• 2 łyżki sosu sojowego

• 2 łyżki wina ryżowego

• ok. 1 łyżki tartego imbiru

• 4 ząbki czosnku

• 1 papryczka chili (świeża)

• kilka gałązek grubego szczypioru

• Sos:

• 1 szkl jasnego sosu sojowego

• 3 łyżki oleju sezamowego

• 1 szkl słodkiego sosu chili

• 3 łyżki wina ryżowego

• ok. 2/3 szklanki wody

• 2 łyżeczki pieprzu

• ok. 1 łyżeczka soli (opcjonalnie)