Kurczak ,,Lepiący” z Sezamem – film

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Kurczak w lepkiej, ostrej marynacie z sezamem.

Pyszne, szybkie i bardzo łatwe danie obiadowe. Kurczak jest pyszny zarówno na gorąco jak i na zimno. Można podawać go jako zimną przekąskę do piwa.

Mięso

Do przygotowania tego danina potrzebne są piersi z kurczaka bez skóry i kości, jeśli nie macie filetów to sprawdzi się również inna część mięsa drobiowego.
Pamiętajcie jednak, że mięso musi być bez skóry.

Mięso po usmażeniu jest delikatne i bardzo miękkie.

W ten sam sposób można przygotwać również białą rybę np. dorsza. Pamiętajmy jednak, że rybę smażymy znacznie krócej niż kurczaka.
Zbyt długo smażona ryba robi się gumowata i niesmaczna.

Dodatki

Najlepszy dodatek to ugotowany na sypko ryż, ew. frytki lub można go podawać bez żadnych dodatków.

Przepisy na dania z Kurczaka

Kurczak Lepiący z Sezamem – Sticky Chicken

Składniki:

ok. 600-700 g piersi z kurczaka
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego
ponadto
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka + 2 łyżki wody

Sos

1 duży ząbek czosnku
3 łyżki sosu sojowego (u mnie 2 łyżki jasnego i 1 łyżka słodkiego sosu sojowego)
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka Sambal Oelek (opcjonalnie) lub innej ostrej przyprawy z chili
2 łyżki oleju sezamowego

Kanał KuchniaDoroty TV

(Visited 1 334 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Przygotowanie kurczaka Piersi myję, osuszam. Kroję na średniej wielkości kostkę. W misce łączę sól i pieprz, wrzucam kurczaka, obtaczam w przyprawach. Odstawiam na ok. 30 min. Można zostawić na noc w lodówce.
2 Done	Sos Czosnek przeciskam przez praskę. W misce łączę wszystkie składniki sosu, mieszam. Odstawiam. Sezam podpiekam na suchej patelni do lekkiego zrumienia. Odstawiam.
3 Done	Przygotowuję trzy miski, do jednej wsypuję mąkę ziemniaczaną, do drugiej pszenną, do trzeciej rozbijam jajka i mieszam je z wodą. Kurczaka obtaczam najpierw w mące ziemniaczanej, następnie w jajku i na koniec w mące pszennej. Na dużej głębokiej patelni rozgrzewam ok. 2/3 szklanki oleju. Na bardzo gorący olej wrzucam porcję kurczaka i obsmażam ze wszystkich stron. Powinien być zrumieniony. Ja smażę na dwóch patelniach jednocześnie bo mięsa jest sporo. Następnie całego kurczaka wrzucam do dużej, płaskiej patelni. Przykrywam garnek i na dużym ogniu smażę ok. 8-10 min. Mieszam od czasu do czasu.
4 Done	Kiedy kurczak jest już rumiany i usmażony, łyżką cedzakową wyjmuję go i odkładam do miski. Wycieram tłuszcz z patelni. Na patelnię wlewam sos, po chwili, kiedy zacznie się gotować wrzucam kurczaka, mieszam, aż pokryje się gęstniejącym sosem. Zmniejszam płomień, przykrywam patelnię, smażę ok. 5 min.
5 Done	Na koniec kurczaka posypuję sezamem i od razu podaję z dodatkiem ryżu. Smacznego
6 Done