Kanapki z szynką parmeńską i mozzarellą na ciepło

Nawet kiedy bardzo brakuje nam czasu na przygotowanie, musimy zjeść coś ciepłego. Oto mój sposób na lunch w biegu.
Polecam 🙂

Kanapki z mozzarellą i szynką parmeńską

Składniki:

• 3-4 kromki pieczywa (u mnie bułka)
• 1 mozzarella
• 5-6 suszonych pomidorów
• 3-4 plastry szynki parmeńskiej
• Listki świeżej bazylii, porwane
• Masło
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pomidory pokroić w paski.
2. Mozzarellę w grube plastry (6-8 szt.)
3. Rozgrzać patelnię, może być grillową lub zwykła.
4. Pieczywo posmarować masłem i położyć na patelni, posmarowaną częścią na dół. Obsmażyć do zrumienienia. Kromki przewrócić na drugą stronę, położyć na każdej po 2 plasterki mozzarelli, suszone pomidory, posolić, oprószyć pieprzem, patelnię przykryć, zmniejszyć płomień i tak smażyć przez 3 min.
5. Kiedy ser zacznie się topić zdjąć z ognia, na każdej kromce położyć plasterek szynki parmeńskie i posypać porwanymi listkami bazylii. Podawać ciepłe.

Kanapki można skropić octem balsamicznym.

Smacznego!!!