Jak Ugotować Młodą Kapustę z Koperkiem (film)

Share

Tradycyjne wiosenne danie, które lubią chyba wszyscy. Kapusta może być doskonałym dodatkiem do mięs, dań obiadowych lub samodzielnym daniem podawanym na gorąco z dodatkiem świeżego pieczywa.
Młoda kapusta króluje na naszym stole od kilku dni. W wersji wegetariańskiej, jest równie smaczna, jak ta z niewielkim dodatkiem boczku wędzonego. Przygotowanie, zajmie ok.20 min + gotowanie, ja gotuję 20-30 min.

Polecam.

Młoda Kapusta z Koperkiem Składniki:

• 1-2 młode kapusty
• 1 duży pęczek koperku
• 3-4 młode cebule ze szczypiorem
• 1/2 szklanki wody
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania kapusty:

Kapusty myjemy, siekamy dość drobno, solimy, mieszamy.
Koperek myjemy i siekamy w całości
Cebulę kroimy na pół i kroimy w cienkie półplasterki, szczypior siekamy grubo.

Do dużego garnka wkładamy kapustę, cebulę, szczypior i połowę posiekanego koperku, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, wlewamy 1/2 szklanki wody.

Gotujemy pod przykryciem na dużym ogniu ok. 5-7 min, kiedy objętość kapusty zmaleje, dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Przykryć, zredukować płomień i gotować kolejne 15-20 min.

Ponownie zamieszać, spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Do ugotowanej kapusty wsypać pozostały koperek, wymieszać i podawać.