Błyskawiczny przepis na pyszne jajka faszerowane szpinakiem.

Tradycyjny przepis z mojego wielkanocnego stołu, te jajka robię od lat i zawsze znikają błyskawicznie.

Przepis polecam na wielkanocne śniadanie, ale i na codzienne rozpoczęcie dnia. Jajka robi się niezwykle szybko i łatwo, a smakują naprawdę doskonale. Tak przygotowane jajka są bardzo delikatne i miękkie.

Jajka gotuję wcześniej, szpinak przygotwuję nawet dzień przed podaniem i przechowuję go po całkowitym wystudzeniu w lodówce pod folią spożywczą. W ostaniej chwili łączę wszystkie składniki, dodaję majonez, a powstałą masę przekładam do rękawa cukierniczego i napełniam białka masą. Oczywiście jeśli nie macie rękawa cukierniczego jajka można napełnić przy pomocy małej łyżeczki.

Polecam posypanie jajek przed podaniem listkami świeżej rzeżuchy. Jak i kiedy siać rzeżuchę, żeby na Wielkanoc była najładniejsza doradzam tutaj

,,Jak i kiedy siać rzeżuchę”

Więcej pomysłów na wielkanocne ozdoby znajdziecie również w magazynie, który możecie bezpłatnie pobrać tutaj:  Magazyn Wielkanocny Kuchnia Doroty

Smacznego 🙂

Przepisy na JAJKA FASZEROWANE 

Jajka Faszerowane Szpinakiem

Składniki:

• 4 jajka (L)

• 250 g szpinaku świeżego

• 1 łyżeczka oleju

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego

• 1 – 1,5 łyżki majonezu (u mnie Kielecki)

• rzeżucha do ozdoby

Sposób przygotowania jajek faszerowanych:

Szpinak umyć, odwirować. Na średniej patelni rozgrzać olej, wrzucić na niego szpinak na chwilę przykryć patelnię (1 min). Odkryć i mieszać szpinak, będzie go teraz znacznie mniej.

Posoli i doprawić pieprzem, smażyć na dużym ogniu, żeby szpinak odparował. Smażymy ok 4-5 min, często mieszając. Zdjąć z ognia i odstawić do przestygnięcia. Chłodny szpinak posiekać drobno.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić. Zimne jajka obrać ze skorupek. przekroić na pół.
Żółtka wyjąć z białek i włożyć do miseczki. Rozgnieść dokładnie widelcem.

Do żółtek dodać szpinak, majonez i dokładnie wymieszać.

Powstałą pastą napełniać białka, oprószyć rzeżuchą i podawać.

Smacznego 🙂

Więcej przepisów na tradycyjnie podane jajka znajdziecie tutaj: