Jajka Faszerowane, tradycyjne, wielkanocne danie, bez którego trudno wyobrazić sobie  świąteczne śniadanie.

Te, które zrobiłam dzisiaj mają prawdziwy charakter, dzięki kaparom i oliwkom. U mnie są to oliwki czarne bo takie bardziej lubimy, ale oczywiście można użyć oliwek zielonych. Do masy z żółtek najlepiej użyć majonezu o zdecydowanym smaku, ja najbardziej lubię Kielecki, ale każdy inny również będzie dobry.

Masę można przygotwać dzień wcześniej i przechowywać szczelnie przykrytą w lodówce, a białka napełnić niedługo przed podaniem.

Polecam to danie, które najbardziej będzie smakowało dorosłym biesiadnikom.

Polecam.

Jajka Faszerowane

Składniki na 4 jajka:

4 jajka (L)

2 łyżki kaparów małych lub 8 kaparów dużych w zalewie

10 czarnych oliwek

2-3 łyżki majonezu

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

 szczypta słodkiej papryki

Sposób przygotowania jajek faszerowanych:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, studzimy i przekrajamy na pół.
Żółtka wyjmujemy z białek i wkładamy do miseczki. Rozgniatamy widelcem.

Kapary i oliwki odsączamy z zalewy, drobniutko siekamy. Dodajemy do żółtek, doprawiamy pieprzem, mieszamy. Do żółtek z dodatkami dodajemy majonez i bardzo dokładnie mieszamy, powinna powstać gładka, gęsta masa.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego lub łyżeczką napełniamy nią białka. Delikatnie oprószamy jajka faszerowane słodką papryką. Podajemy.

Smacznego 🙂