Dzisiejszy deser jest prosty i pyszny. W całym domu pachnie wanilią i pieczonymi śliwkami:) Pogoda jesienna, ciasto też z lekką nutą jesieni.
Polecam, miłego dnia!

Ciasto ze Śliwkami Węgierkami

• 85 g miękkiego masła
• 85 g drobnego cukru
• 2 jajka (XL)
• 100 g mąki pszennej
• 30 g mąki ziemniaczanej
• Skórka otarta z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 300 g śliwek węgierek

Sposób przygotowania:

1.   Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki.

2.   Formę do ciasta (18 cm) smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną. 

3.   Piekarnik nagrzewamy do 175 oC. 

4.   W misie miksera umieszczamy masło i cukier, miksujemy, powinna powstać jasna, lekka masa. Następnie dodajemy ocet i skórkę z cytryny.

5.   Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku.

6.   Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy.

7.   Mąkę dodajemy do masy maślanej i mieszamy na najniższych obrotach miksera (lub ręcznie) chwilę, tylko do połączenia się składników.

8.   Ciasto przekładamy do formy, na wierzchu układamy śliwki, maksymalnie ścisło – ciasto urośnie.

9.   Formę wstawiamy do piekarnika na 25 – 30 min., pieczemy do suchego patyczka.

Ciasto studzimy w formie na kratce ok. 20 min, następnie wyjmujemy z formy, lukrujemy.

Smacznego!