Ciasto Wilgotne i Intensywnie Czekoladowe

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Ciasto, które proponuję dzisiaj jest intensywnie czekoladowe i bardzo wilgotne. Ciężkie i sycące. Naprawdę bardzo smaczne.

Użyłam do ciasta KROPELEK CZEKOLADOWYCH, są to niewielkie kropelki z czekolady, która nie topi się w czasie pieczenia.
W gotowym cieście będziecie czuli kawałki czekolady.

Najczęściej kropelki kupuję w internecie, bo tam łatwo je kupić i są w naprawdę korzystnych cenach.

POLEWĘ CZEKOLADOWĄ robię z gorzkiej czekolady, ale z max 64% kakao i dodaję do niej dodatkowo cukier puder. taką polewę lubię najbardziej jest jednocześnie gorzkawa i słodka, idealna do takiego ciężkiego ciasta czekoladowego.

Bardzo polewam to pyszne ciasto 😊

Wilgotne Ciasto Czekoladowe

Składniki:

Moja szklanka to 230 g.

2 szkl. maki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 szklanki kakao
2 jajka
1 1/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
1 szkl. mleka
zapach waniliowy
1/2 szkl. kropelek czekoladowych (opcjonalnie)

Polewa czekoladowa

100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki cukru pudru
ok. 1/2 szklanki mleka (3,2%)

(Visited 1 265 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę łączę razem w misce, mieszam. Odstawiam.
2 Done	W dużej misce całe jajka, zapach i cukier ucieram na jasną puszystą masę (zajmie to kilka minut). Do masy jajecznej wlewam olej, mieszam. Następnie wlewam mleko, znowu mieszam chwilę.
3 Done	Do mokrych składników przesiewam składniki suche, mieszam mikserem do połączenia składników. Na koniec wsypuję kropelki czekoladowe (lub pomijam ten składnik). Całość dokładnie mieszam łopatką.
4 Done	Piekarnik rozgrzewam do 180 st>C. z termoobiegiem Foremkę smaruję masłem i oprószam mąką. U mnie wysoka bo 8 cm. foremka o średnicy 20 cm. Ciasto wlewam do formy i wstawiam do piekarnika. Piekę przez 50-55 min, do suchego patyczka. Ciasto piecze się dość długo, ale trzeba po 45 min sprawdzać czy jest już gotowe. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i studzę na kuchennej kratce, przez 20 min. Następnie wyjmuję z formy i pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.
5 Done	Polewa: Do miski wkładam połamaną czekoladę i mleko, rozpuszczam. Dodaję cukier puder i mieszam całość do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Zimne ciasto polewam wystudzoną, ale nie stęrzała czekoladą. Odstawiam do zastygnięcia. Smacznego 😊